| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 400 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 155 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.1 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 821 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 4.6% | 1056 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1% | 5091 г |
| Углеводы | 40.9 г | 219 г | 18.7% | 9.1% | 535 г |
| Углеводы (общие) | 11.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 11.2% | 435 г |
| Вода | 51 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4457 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 35.044 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 5.5% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.5% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 27.55 мг | 500 мг | 5.5% | 2.7% | 1815 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.402 мг | 5 мг | 8% | 3.9% | 1244 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 4.2% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.146 мкг | 400 мкг | 6% | 2.9% | 1657 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.946 мг | 15 мг | 6.3% | 3.1% | 1586 г |
| бета Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.304 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.982 мкг | 50 мкг | 2% | 1% | 5092 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2161 мг | 20 мг | 11.1% | 5.4% | 902 г |
| Ниацин | 0.536 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.596 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.52 мг | 2500 мг | 6.1% | 3% | 1650 г |
| Кальций, Ca | 23.34 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4284 г |
| Кремний, Si | 1.416 мг | 30 мг | 4.7% | 2.3% | 2119 г |
| Магний, Mg | 37.81 мг | 400 мг | 9.5% | 4.6% | 1058 г |
| Натрий, Na | 413.23 мг | 1300 мг | 31.8% | 15.5% | 315 г |
| Сера, S | 37.83 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.9% | 2643 г |
| Фосфор, P | 121.3 мг | 800 мг | 15.2% | 7.4% | 660 г |
| Хлор, Cl | 641.58 мг | 2300 мг | 27.9% | 13.6% | 358 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 563.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.562 мг | 18 мг | 8.7% | 4.2% | 1152 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 0.726 мкг | 10 мкг | 7.3% | 3.6% | 1377 г |
| Марганец, Mn | 1.2082 мг | 2 мг | 60.4% | 29.4% | 166 г |
| Медь, Cu | 151.86 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 7.4% | 659 г |
| Молибден, Mo | 7.714 мкг | 70 мкг | 11% | 5.4% | 907 г |
| Никель, Ni | 0.779 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.84 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.438 мкг | 55 мкг | 26.3% | 12.8% | 381 г |
| Титан, Ti | 3.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.92 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6789 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.3% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 0.9358 мг | 12 мг | 7.8% | 3.8% | 1282 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.807 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.168 г | ~ | |||
| Валин | 0.161 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.238 г | ~ | |||
| Лизин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.102 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.144 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.218 г | ~ | |||
| Глицин | 0.159 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.447 г | ~ | |||
| Серин | 0.163 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.075 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.315 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Фермерский хлеб составляет 205,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».