Мой здоровый рацион

Рецепт суп пюре из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты суп пюре из брокколи

Брокколи, цветы, сырая 300 г
Лук репчатый 160 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 45 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 150 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суп пюре из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.5 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1840 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.9% 5846 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 16.6% 659 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.2% 9522 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.5% 2000 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 4.2% 2631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.1 мкг 900 мкг 6.8% 7.4% 1473 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.7% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.9% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3% 3750 г
Витамин В4, холин 7.03 мг 500 мг 1.4% 1.5% 7112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 4.3% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 3.6% 3030 г
Витамин В9, фолаты 20.662 мкг 400 мкг 5.2% 5.7% 1936 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 2.1% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 25.62 мг 90 мг 28.5% 31.1% 351 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 1.1% 10309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 1.2% 9146 г
Витамин Н, биотин 0.644 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7764 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.3038 мг 20 мг 1.5% 1.6% 6583 г
Ниацин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.54 мг 2500 мг 4.8% 5.2% 2074 г
Кальций, Ca 30.11 мг 1000 мг 3% 3.3% 3321 г
Кремний, Si 0.693 мг 30 мг 2.3% 2.5% 4329 г
Магний, Mg 9.77 мг 400 мг 2.4% 2.6% 4094 г
Натрий, Na 12.14 мг 1300 мг 0.9% 1% 10708 г
Сера, S 12.37 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8084 г
Фосфор, P 33.5 мг 800 мг 4.2% 4.6% 2388 г
Хлор, Cl 13.42 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 17139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.9 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Железо, Fe 0.374 мг 18 мг 2.1% 2.3% 4813 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 9494 г
Кобальт, Co 0.732 мкг 10 мкг 7.3% 8% 1366 г
Марганец, Mn 0.0925 мг 2 мг 4.6% 5% 2162 г
Медь, Cu 26.55 мкг 1000 мкг 2.7% 3% 3766 г
Молибден, Mo 1.342 мкг 70 мкг 1.9% 2.1% 5216 г
Никель, Ni 0.416 мкг ~
Олово, Sn 1.69 мкг ~
Рубидий, Rb 65.9 мкг ~
Селен, Se 0.9 мкг 55 мкг 1.6% 1.7% 6111 г
Стронций, Sr 2.21 мкг ~
Фтор, F 49.79 мкг 4000 мкг 1.2% 1.3% 8034 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9259 г
Цинк, Zn 0.2593 мг 12 мг 2.2% 2.4% 4628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.061 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.115 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.37 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.509 г min 16.8 г 14.9% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.875 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.372 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность суп пюре из брокколи составляет 91,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».