Мой здоровый рацион

Рецепт ряпушка жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ряпушка жаренная

Ряпушка сибирская, обская (Жарка) 550 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Куркума, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ряпушка жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.4 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 16.3% 345 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 7.8% 718 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.2% 4867 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.6% 3497 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.003 мг 1.8 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин В4, холин 3.62 мг 500 мг 0.7% 0.4% 13812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В9, фолаты 1.868 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 21413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.084 мг 15 мг 13.9% 7.8% 720 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.1935 мг 20 мг 1% 0.6% 10336 г
Ниацин 0.077 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 12.58 мг 2500 мг 0.5% 0.3% 19873 г
Кальций, Ca 3.19 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 31348 г
Кремний, Si 0.269 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11152 г
Магний, Mg 1.6 мг 400 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Натрий, Na 173.84 мг 1300 мг 13.4% 7.6% 748 г
Сера, S 242.29 мг 1000 мг 24.2% 13.6% 413 г
Фосфор, P 6.6 мг 800 мг 0.8% 0.5% 12121 г
Хлор, Cl 269.01 мг 2300 мг 11.7% 6.6% 855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.6 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 6.05 мкг ~
Железо, Fe 0.214 мг 18 мг 1.2% 0.7% 8411 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 1% 5714 г
Марганец, Mn 0.0839 мг 2 мг 4.2% 2.4% 2384 г
Медь, Cu 10.86 мкг 1000 мкг 1.1% 0.6% 9208 г
Молибден, Mo 1.334 мкг 70 мкг 1.9% 1.1% 5247 г
Никель, Ni 0.148 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Селен, Se 0.418 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Титан, Ti 0.74 мкг ~
Фтор, F 1.49 мкг 4000 мкг 268456 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Цинк, Zn 0.0599 мг 12 мг 0.5% 0.3% 20033 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 32.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.969 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.068 г min 16.8 г 6.4% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.917 г от 11.2 до 20.6 г 26% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.683 г ~

Энергетическая ценность ряпушка жаренная составляет 177,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».