| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Сметана 10,0% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Помидоры (томаты) (Пассерование) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.3 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1423 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 14.8% | 571 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5.9% | 1436 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5435.6 мкг | 900 мкг | 604% | 510.6% | 17 г |
| бета Каротин | 0.841 мг | 5 мг | 16.8% | 14.2% | 595 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 11.2% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.436 мг | 1.8 мг | 79.8% | 67.5% | 125 г |
| Витамин В4, холин | 473.61 мг | 500 мг | 94.7% | 80.1% | 106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.986 мг | 5 мг | 99.7% | 84.3% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.555 мг | 2 мг | 27.8% | 23.5% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 177.307 мкг | 400 мкг | 44.3% | 37.4% | 226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.037 мкг | 3 мкг | 1434.6% | 1212.7% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.5 мг | 90 мг | 17.2% | 14.5% | 581 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.867 мкг | 10 мкг | 8.7% | 7.4% | 1153 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.803 мг | 15 мг | 5.4% | 4.6% | 1868 г |
| Витамин Н, биотин | 71.146 мкг | 50 мкг | 142.3% | 120.3% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6577 мг | 20 мг | 48.3% | 40.8% | 207 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.12 мг | 2500 мг | 11.8% | 10% | 847 г |
| Кальций, Ca | 33.21 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.8% | 3011 г |
| Магний, Mg | 21.21 мг | 400 мг | 5.3% | 4.5% | 1886 г |
| Натрий, Na | 359.52 мг | 1300 мг | 27.7% | 23.4% | 362 г |
| Сера, S | 196.7 мг | 1000 мг | 19.7% | 16.7% | 508 г |
| Фосфор, P | 245.5 мг | 800 мг | 30.7% | 26% | 326 г |
| Хлор, Cl | 523.28 мг | 2300 мг | 22.8% | 19.3% | 440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 73.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.271 мг | 18 мг | 29.3% | 24.8% | 341 г |
| Йод, I | 6.66 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.7% | 2252 г |
| Кобальт, Co | 16.698 мкг | 10 мкг | 167% | 141.2% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.3219 мг | 2 мг | 16.1% | 13.6% | 621 г |
| Медь, Cu | 2768.6 мкг | 1000 мкг | 276.9% | 234.1% | 36 г |
| Молибден, Mo | 81.304 мкг | 70 мкг | 116.1% | 98.1% | 86 г |
| Селен, Se | 28.543 мкг | 55 мкг | 51.9% | 43.9% | 193 г |
| Фтор, F | 178.56 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.8% | 2240 г |
| Хром, Cr | 24.21 мкг | 50 мкг | 48.4% | 40.9% | 207 г |
| Цинк, Zn | 3.8946 мг | 12 мг | 32.5% | 27.5% | 308 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 197.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень по строгоновски составляет 118,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».