Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка с говядиной

Говядина, щуп, постное мясо, сырая 600 г
Вода 1500 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Морковь (Пассерование) 160 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Приправа Vegeta Пряная (Сырье и приправы) 6 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 200 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.4 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2095 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 10.2% 1226 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.4% 3733 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 5.7% 2168 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.7% 1429 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.5% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.3 мкг 900 мкг 12.7% 15.8% 787 г
бета Каротин 0.687 мг 5 мг 13.7% 17% 728 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3% 4091 г
Витамин В4, холин 26.14 мг 500 мг 5.2% 6.5% 1913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 6.1% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 13.1% 957 г
Витамин В9, фолаты 7.761 мкг 400 мкг 1.9% 2.4% 5154 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 13.8% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 1.4% 9278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.597 мг 15 мг 4% 5% 2513 г
Витамин Н, биотин 0.163 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 30675 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.995 мг 20 мг 10% 12.4% 1003 г
Ниацин 0.319 мг ~
Бетаин 2.891 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.15 мг 2500 мг 5.5% 6.8% 1823 г
Кальций, Ca 17.31 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 5777 г
Кремний, Si 2.062 мг 30 мг 6.9% 8.6% 1455 г
Магний, Mg 15.33 мг 400 мг 3.8% 4.7% 2609 г
Натрий, Na 190.23 мг 1300 мг 14.6% 18.2% 683 г
Сера, S 16.55 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 6042 г
Фосфор, P 97.4 мг 800 мг 12.2% 15.2% 821 г
Хлор, Cl 278.44 мг 2300 мг 12.1% 15% 826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.1 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 5.53 мкг ~
Железо, Fe 0.805 мг 18 мг 4.5% 5.6% 2236 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Кобальт, Co 1.104 мкг 10 мкг 11% 13.7% 906 г
Литий, Li 2.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.1277 мг 2 мг 6.4% 8% 1566 г
Медь, Cu 77.84 мкг 1000 мкг 7.8% 9.7% 1285 г
Молибден, Mo 4.683 мкг 70 мкг 6.7% 8.3% 1495 г
Никель, Ni 4.163 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 11.276 мкг 55 мкг 20.5% 25.5% 488 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Титан, Ti 2.32 мкг ~
Фтор, F 66.37 мкг 4000 мкг 1.7% 2.1% 6027 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 5.8% 2128 г
Цинк, Zn 1.1048 мг 12 мг 9.2% 11.4% 1086 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.963 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.355 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.449 г ~
Лизин 0.447 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.531 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 1.209 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.441 г min 16.8 г 2.6% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.415 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.53 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.487 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Перловка с говядиной составляет 80,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».