Мой здоровый рацион

Рецепт уХА ИЗ ФОРЕЛИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты уХА ИЗ ФОРЕЛИ

Форель радужная, дикая 100 г
Картофель 95 г
Лук репчатый 27 г
Морковь 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Лавровый лист 0.5 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

УХА ИЗ ФОРЕЛИ

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "уХА ИЗ ФОРЕЛИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 17.4 ккал 1684 ккал 1% 5.7% 9678 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 13.8% 4222 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 2.9% 18667 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 4% 13688 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 8.6% 6667 г
Вода 95 г 2273 г 4.2% 24.1% 2393 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.9 мкг 900 мкг 7.2% 41.4% 1387 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.38 мг 5 мг 7.6% 43.7% 1316 г
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.179 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 8.6% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 5.2% 11250 г
Витамин В4, холин 1.24 мг 500 мг 0.2% 1.1% 40323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 12.1% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 17.8% 3226 г
Витамин В9, фолаты 2.099 мкг 400 мкг 0.5% 2.9% 19057 г
Витамин В12, кобаламин 0.351 мкг 3 мкг 11.7% 67.2% 855 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 13.2% 4327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.025 мг 15 мг 0.2% 1.1% 60000 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.6% 108696 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 2.9% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.606 мг 20 мг 3% 17.2% 3300 г
Ниацин 0.133 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.29 мг 2500 мг 3.7% 21.3% 2739 г
Кальций, Ca 13.05 мг 1000 мг 1.3% 7.5% 7663 г
Кремний, Si 4.641 мг 30 мг 15.5% 89.1% 646 г
Магний, Mg 6.65 мг 400 мг 1.7% 9.8% 6015 г
Натрий, Na 156.94 мг 1300 мг 12.1% 69.5% 828 г
Сера, S 5.47 мг 1000 мг 0.5% 2.9% 18282 г
Фосфор, P 29.1 мг 800 мг 3.6% 20.7% 2749 г
Хлор, Cl 243.34 мг 2300 мг 10.6% 60.9% 945 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.1 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 14.29 мкг ~
Железо, Fe 0.195 мг 18 мг 1.1% 6.3% 9231 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 2.3% 25000 г
Кобальт, Co 0.603 мкг 10 мкг 6% 34.5% 1658 г
Литий, Li 5.958 мкг ~
Марганец, Mn 0.0469 мг 2 мг 2.3% 13.2% 4264 г
Медь, Cu 25.65 мкг 1000 мкг 2.6% 14.9% 3899 г
Молибден, Mo 2.926 мкг 70 мкг 4.2% 24.1% 2392 г
Никель, Ni 0.628 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 1.031 мкг 55 мкг 1.9% 10.9% 5335 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 83.53 мкг 4000 мкг 2.1% 12.1% 4789 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 10.3% 5618 г
Цинк, Zn 0.1472 мг 12 мг 1.2% 6.9% 8152 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 63.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.102 г min 16.8 г 0.6% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~

Энергетическая ценность уХА ИЗ ФОРЕЛИ составляет 17,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».