| Форель радужная, дикая | 100 г |
| Картофель | 95 г |
| Лук репчатый | 27 г |
| Морковь | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Лавровый лист | 0.5 г |
| Вода | 1000 г |
УХА ИЗ ФОРЕЛИ
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 17.4 ккал | 1684 ккал | 1% | 5.7% | 9678 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 13.8% | 4222 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 2.9% | 18667 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 4% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 8.6% | 6667 г |
| Вода | 95 г | 2273 г | 4.2% | 24.1% | 2393 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.9 мкг | 900 мкг | 7.2% | 41.4% | 1387 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 43.7% | 1316 г |
| бета Криптоксантин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.179 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 8.6% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% | 5.2% | 11250 г |
| Витамин В4, холин | 1.24 мг | 500 мг | 0.2% | 1.1% | 40323 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 12.1% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 17.8% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.099 мкг | 400 мкг | 0.5% | 2.9% | 19057 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.351 мкг | 3 мкг | 11.7% | 67.2% | 855 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.08 мг | 90 мг | 2.3% | 13.2% | 4327 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.025 мг | 15 мг | 0.2% | 1.1% | 60000 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.046 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.6% | 108696 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 2.9% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.606 мг | 20 мг | 3% | 17.2% | 3300 г |
| Ниацин | 0.133 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 91.29 мг | 2500 мг | 3.7% | 21.3% | 2739 г |
| Кальций, Ca | 13.05 мг | 1000 мг | 1.3% | 7.5% | 7663 г |
| Кремний, Si | 4.641 мг | 30 мг | 15.5% | 89.1% | 646 г |
| Магний, Mg | 6.65 мг | 400 мг | 1.7% | 9.8% | 6015 г |
| Натрий, Na | 156.94 мг | 1300 мг | 12.1% | 69.5% | 828 г |
| Сера, S | 5.47 мг | 1000 мг | 0.5% | 2.9% | 18282 г |
| Фосфор, P | 29.1 мг | 800 мг | 3.6% | 20.7% | 2749 г |
| Хлор, Cl | 243.34 мг | 2300 мг | 10.6% | 60.9% | 945 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.195 мг | 18 мг | 1.1% | 6.3% | 9231 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 2.3% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 0.603 мкг | 10 мкг | 6% | 34.5% | 1658 г |
| Литий, Li | 5.958 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0469 мг | 2 мг | 2.3% | 13.2% | 4264 г |
| Медь, Cu | 25.65 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 14.9% | 3899 г |
| Молибден, Mo | 2.926 мкг | 70 мкг | 4.2% | 24.1% | 2392 г |
| Никель, Ni | 0.628 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.031 мкг | 55 мкг | 1.9% | 10.9% | 5335 г |
| Стронций, Sr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.53 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 12.1% | 4789 г |
| Хром, Cr | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 10.3% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 0.1472 мг | 12 мг | 1.2% | 6.9% | 8152 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.132 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.094 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лизин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 63.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.036 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.102 г | min 16.8 г | 0.6% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.105 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность уХА ИЗ ФОРЕЛИ составляет 17,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».