| Печень куриная (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.9 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1139 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 11.6% | 580 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 11.4% | 596 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 2.5% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7799.9 мкг | 900 мкг | 866.7% | 586% | 12 г |
| Ретинол | 5.775 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.2% | 5556 г |
| бета Криптоксантин | 0.089 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.38 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.287 мг | 1.5 мг | 19.1% | 12.9% | 523 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.259 мг | 1.8 мг | 69.9% | 47.3% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 126.14 мг | 500 мг | 25.2% | 17% | 396 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.618 мг | 2 мг | 30.9% | 20.9% | 324 г |
| Витамин В9, фолаты | 158.221 мкг | 400 мкг | 39.6% | 26.8% | 253 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.756 мкг | 3 мкг | 358.5% | 242.4% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.73 мг | 90 мг | 10.8% | 7.3% | 925 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.73 мг | 15 мг | 11.5% | 7.8% | 867 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.909 мг | 20 мг | 44.5% | 30.1% | 224 г |
| Ниацин | 6.03 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.55 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.4% | 1061 г |
| Кальций, Ca | 30.15 мг | 1000 мг | 3% | 2% | 3317 г |
| Магний, Mg | 19.61 мг | 400 мг | 4.9% | 3.3% | 2040 г |
| Натрий, Na | 166.92 мг | 1300 мг | 12.8% | 8.7% | 779 г |
| Сера, S | 154.12 мг | 1000 мг | 15.4% | 10.4% | 649 г |
| Фосфор, P | 178.3 мг | 800 мг | 22.3% | 15.1% | 449 г |
| Хлор, Cl | 7.08 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 32486 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.049 мг | 18 мг | 61.4% | 41.5% | 163 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 11.121 мкг | 10 мкг | 111.2% | 75.2% | 90 г |
| Марганец, Mn | 0.2811 мг | 2 мг | 14.1% | 9.5% | 711 г |
| Медь, Cu | 277.67 мкг | 1000 мкг | 27.8% | 18.8% | 360 г |
| Молибден, Mo | 37.627 мкг | 70 мкг | 53.8% | 36.4% | 186 г |
| Никель, Ni | 0.834 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 132.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.428 мкг | 55 мкг | 64.4% | 43.5% | 155 г |
| Фтор, F | 17.96 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22272 г |
| Хром, Cr | 6.39 мкг | 50 мкг | 12.8% | 8.7% | 782 г |
| Цинк, Zn | 4.521 мг | 12 мг | 37.7% | 25.5% | 265 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.7 г | ~ | |||
| Валин | 0.824 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.276 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.621 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.266 г | ~ | |||
| Лизин | 0.711 г | ~ | |||
| Метионин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.434 г | ~ | |||
| Треонин | 0.478 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.647 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аланин | 0.957 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.233 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.706 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.865 г | ~ | |||
| Пролин | 0.664 г | ~ | |||
| Серин | 0.325 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.443 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 235.96 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.171 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.414 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.822 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.457 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.981 г | min 16.8 г | 11.8% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.88 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.68 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.9% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.595 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.078 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 147,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».