| Молоко 1,5% [Сарафаново] | 150 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 105 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) | 63 г |
| Морковь (Пассерование) | 110 г |
| Чеснок (Припускание) | 5 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 83 г |
| Петрушка свежая (Пассерование) | 14 г |
| Кинза (Овощи и зелень) | 18 г |
| Печень куриная (Жарка котлеты) | 457 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Приправа Смесь перцев (Сырье и приправы) | 1 г |
| Масло растительное рафинированное (Масла и жиры) | 5 г |
| Масло растительное рафинированное (Масла и жиры) | 10 г |
Геркулес обычный( я размолола в кофемолке, но можно и не мельчить-по желанию)затем залить его молоком и яйцами и оставить для разбухания минут на 30.Лук репчатый потереть на крупной терке,зелень,перец,чеснок размельчить в блендере. Морковку потерла на мелкой терке и пассеровала ее с 5 гр.раст масла. (Можно и без масла, но мне подсказала Светуленка,что без мала витамин А не раскрывается и я последовала доброму совету).Печень так же обработала блендером и соединила все ингредиенты. Для первой жарки налила на сковородку 5 гр. масла,выложила все столовой ложкой и жарила с двух сторон до золотис...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.3 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1167 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 13.2% | 524 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.6% | 918 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.5% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 61.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.9% | 3696 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6238.2 мкг | 900 мкг | 693.1% | 480.3% | 14 г |
| Ретинол | 5.936 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.887 мг | 5 мг | 37.7% | 26.1% | 265 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.299 мг | 1.5 мг | 19.9% | 13.8% | 502 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.219 мг | 1.8 мг | 67.7% | 46.9% | 148 г |
| Витамин В4, холин | 146.23 мг | 500 мг | 29.2% | 20.2% | 342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 4.5% | 1538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.615 мг | 2 мг | 30.8% | 21.3% | 325 г |
| Витамин В9, фолаты | 141.763 мкг | 400 мкг | 35.4% | 24.5% | 282 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.341 мкг | 3 мкг | 311.4% | 215.8% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.69 мг | 90 мг | 20.8% | 14.4% | 482 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.283 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.9% | 3534 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.355 мг | 15 мг | 2.4% | 1.7% | 4225 г |
| Витамин Н, биотин | 4.226 мкг | 50 мкг | 8.5% | 5.9% | 1183 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.6 мкг | 120 мкг | 25.5% | 17.7% | 392 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1206 мг | 20 мг | 40.6% | 28.1% | 246 г |
| Ниацин | 5.564 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.71 мг | 2500 мг | 10.3% | 7.1% | 966 г |
| Кальций, Ca | 31.07 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.1% | 3219 г |
| Кремний, Si | 5.874 мг | 30 мг | 19.6% | 13.6% | 511 г |
| Магний, Mg | 31.47 мг | 400 мг | 7.9% | 5.5% | 1271 г |
| Натрий, Na | 448.61 мг | 1300 мг | 34.5% | 23.9% | 290 г |
| Сера, S | 147.99 мг | 1000 мг | 14.8% | 10.3% | 676 г |
| Фосфор, P | 152.9 мг | 800 мг | 19.1% | 13.2% | 523 г |
| Хлор, Cl | 623.5 мг | 2300 мг | 27.1% | 18.8% | 369 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.12 мг | 18 мг | 56.2% | 38.9% | 178 г |
| Йод, I | 4.14 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.9% | 3623 г |
| Кобальт, Co | 10.907 мкг | 10 мкг | 109.1% | 75.6% | 92 г |
| Литий, Li | 10.024 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5295 мг | 2 мг | 26.5% | 18.4% | 378 г |
| Медь, Cu | 288.21 мкг | 1000 мкг | 28.8% | 20% | 347 г |
| Молибден, Mo | 37.743 мкг | 70 мкг | 53.9% | 37.4% | 185 г |
| Никель, Ni | 1.591 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.957 мкг | 55 мкг | 67.2% | 46.6% | 149 г |
| Стронций, Sr | 1.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.66 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17652 г |
| Хром, Cr | 6.91 мкг | 50 мкг | 13.8% | 9.6% | 724 г |
| Цинк, Zn | 4.2025 мг | 12 мг | 35% | 24.3% | 286 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.797 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.738 г | ~ | |||
| Валин | 0.863 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.303 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.647 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.284 г | ~ | |||
| Лизин | 0.763 г | ~ | |||
| Метионин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.501 г | ~ | |||
| Треонин | 0.523 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.687 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.167 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.95 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.301 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.744 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.982 г | ~ | |||
| Пролин | 0.676 г | ~ | |||
| Серин | 0.442 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 194.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.874 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.381 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.366 г | min 16.8 г | 8.1% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.552 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.585 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.642 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность котлетки из овощей и куриной печени составляет 144,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».