Мой здоровый рацион

Рецепт Суффле куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суффле куриное

Куриная грудка (филе) 980 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 100 г
Лук репчатый 330 г
Подсолнечное масло 15 г
Крахмал картофельный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суффле куриное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.4 ккал 1684 ккал 7% 6% 1434 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 19.8% 432 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5% 1697 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.7% 5093 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.7% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 18750 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3% 2857 г
Витамин В4, холин 2.87 мг 500 мг 0.6% 0.5% 17422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 0.9% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 1.4% 6250 г
Витамин В9, фолаты 2.93 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 13652 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 2.3% 3644 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.558 мг 15 мг 3.7% 3.2% 2688 г
Витамин Н, биотин 0.469 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10661 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.75 мг 20 мг 28.8% 24.5% 348 г
Ниацин 7.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.29 мг 2500 мг 10.5% 8.9% 950 г
Кальций, Ca 20.86 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4794 г
Кремний, Si 1.218 мг 30 мг 4.1% 3.5% 2463 г
Магний, Mg 66.35 мг 400 мг 16.6% 14.1% 603 г
Натрий, Na 47.45 мг 1300 мг 3.7% 3.2% 2740 г
Сера, S 17.82 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5612 г
Фосфор, P 145.7 мг 800 мг 18.2% 15.5% 549 г
Хлор, Cl 67.39 мг 2300 мг 2.9% 2.5% 3413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.1 мкг ~
Бор, B 48.7 мкг ~
Железо, Fe 1.215 мг 18 мг 6.8% 5.8% 1481 г
Йод, I 5.73 мкг 150 мкг 3.8% 3.2% 2618 г
Кобальт, Co 7.749 мкг 10 мкг 77.5% 66% 129 г
Марганец, Mn 0.0707 мг 2 мг 3.5% 3% 2829 г
Медь, Cu 80.18 мкг 1000 мкг 8% 6.8% 1247 г
Молибден, Mo 8.325 мкг 70 мкг 11.9% 10.1% 841 г
Никель, Ni 0.731 мкг ~
Олово, Sn 0.96 мкг ~
Рубидий, Rb 115.9 мкг ~
Селен, Se 0.151 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 36424 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 102.83 мкг 4000 мкг 2.6% 2.2% 3890 г
Хром, Cr 18.72 мкг 50 мкг 37.4% 31.9% 267 г
Цинк, Zn 1.1694 мг 12 мг 9.7% 8.3% 1026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.736 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 1.363 г ~
Валин 0.961 г ~
Гистидин* 0.964 г ~
Изолейцин 0.839 г ~
Лейцин 1.464 г ~
Лизин 1.939 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.641 г ~
Треонин 0.823 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 0.787 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.457 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 0.962 г ~
Аспарагиновая кислота 1.435 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.68 г ~
Глутаминовая кислота 2.145 г ~
Пролин 0.761 г ~
Серин 0.75 г ~
Тирозин 0.67 г ~
Цистеин 0.316 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.214 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.499 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.001 г min 16.8 г 6% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.855 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.913 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.815 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Суффле куриное составляет 117,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов