| Шампиньоны | 408 г |
| Чеснок (Пассерование) | 15 г |
| Соевый соус | 40 г |
| Подсолнечное масло | 11 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.8 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2084 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 11% | 1118 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 10.4% | 1191 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.4% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 23.5% | 526 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2863 г |
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 31034 г |
| альфа Каротин | 0.183 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 29412 г |
| бета Криптоксантин | 0.382 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.306 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.942 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 11% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.588 мг | 1.8 мг | 32.7% | 40.5% | 306 г |
| Витамин В4, холин | 31.06 мг | 500 мг | 6.2% | 7.7% | 1610 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.705 мг | 5 мг | 54.1% | 67% | 185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 6.9% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.541 мкг | 400 мкг | 9.9% | 12.3% | 1012 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.125 мкг | 3 мкг | 4.2% | 5.2% | 2400 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.92 мг | 90 мг | 9.9% | 12.3% | 1009 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.125 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.6% | 8000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.635 мг | 15 мг | 10.9% | 13.5% | 917 г |
| гамма Токоферол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 19.963 мкг | 50 мкг | 39.9% | 49.4% | 250 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.8% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3924 мг | 20 мг | 37% | 45.8% | 271 г |
| Ниацин | 6.036 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.781 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 746.39 мг | 2500 мг | 29.9% | 37% | 335 г |
| Кальций, Ca | 23.89 мг | 1000 мг | 2.4% | 3% | 4186 г |
| Кремний, Si | 3.861 мг | 30 мг | 12.9% | 16% | 777 г |
| Магний, Mg | 31.72 мг | 400 мг | 7.9% | 9.8% | 1261 г |
| Натрий, Na | 680.45 мг | 1300 мг | 52.3% | 64.7% | 191 г |
| Сера, S | 34.11 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.2% | 2932 г |
| Фосфор, P | 170.7 мг | 800 мг | 21.3% | 26.4% | 469 г |
| Хлор, Cl | 32.57 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.7% | 7062 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 543.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.768 мг | 18 мг | 4.3% | 5.3% | 2344 г |
| Йод, I | 22.87 мкг | 150 мкг | 15.2% | 18.8% | 656 г |
| Кобальт, Co | 19.128 мкг | 10 мкг | 191.3% | 236.8% | 52 г |
| Литий, Li | 1.136 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5339 мг | 2 мг | 26.7% | 33% | 375 г |
| Медь, Cu | 655.41 мкг | 1000 мкг | 65.5% | 81.1% | 153 г |
| Молибден, Mo | 4.908 мкг | 70 мкг | 7% | 8.7% | 1426 г |
| Никель, Ni | 0.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.228 мкг | 55 мкг | 60.4% | 74.8% | 166 г |
| Стронций, Sr | 20.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 71.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.36 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 21786 г |
| Хром, Cr | 18.06 мкг | 50 мкг | 36.1% | 44.7% | 277 г |
| Цинк, Zn | 0.521 мг | 12 мг | 4.3% | 5.3% | 2303 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.169 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.215 г | ~ | |||
| Пролин | 0.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 71% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.407 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.728 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.297 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.005 г | min 16.8 г | 6% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.863 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.847 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 31.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.663 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в соевом маринаде составляет 80,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».