| Говядина отборная, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 825 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый | 281 г |
| Сметана 10% жирности | 306 г |
Мясо порезать. Мясо с луком на сковороду и добавить сметану.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.6 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 993 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 12.9% | 458 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 10% | 589 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3289 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.2 мкг | 900 мкг | 2% | 1.2% | 4945 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.4% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 6.9% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 71.52 мг | 500 мг | 14.3% | 8.4% | 699 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.697 мг | 5 мг | 13.9% | 8.2% | 717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.431 мг | 2 мг | 21.6% | 12.7% | 464 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.388 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.5% | 3851 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.113 мкг | 3 мкг | 103.8% | 61.2% | 96 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.71 мг | 90 мг | 3% | 1.8% | 3321 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.008 мг | 15 мг | 6.7% | 4% | 1488 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.177 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.4% | 4248 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.806 мг | 20 мг | 19% | 11.2% | 525 г |
| Ниацин | 0.107 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.28 мг | 2500 мг | 13.4% | 7.9% | 746 г |
| Кальций, Ca | 36.91 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.2% | 2709 г |
| Кремний, Si | 1.284 мг | 30 мг | 4.3% | 2.5% | 2336 г |
| Магний, Mg | 23.74 мг | 400 мг | 5.9% | 3.5% | 1685 г |
| Натрий, Na | 59.51 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.7% | 2185 г |
| Сера, S | 24.25 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4124 г |
| Фосфор, P | 183.1 мг | 800 мг | 22.9% | 13.5% | 437 г |
| Хлор, Cl | 27.68 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.7% | 8309 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.749 мг | 18 мг | 9.7% | 5.7% | 1029 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.3% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 1.368 мкг | 10 мкг | 13.7% | 8.1% | 731 г |
| Марганец, Mn | 0.0705 мг | 2 мг | 3.5% | 2.1% | 2837 г |
| Медь, Cu | 126.78 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 7.5% | 789 г |
| Молибден, Mo | 1.399 мкг | 70 мкг | 2% | 1.2% | 5004 г |
| Никель, Ni | 0.771 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.467 мкг | 55 мкг | 42.7% | 25.2% | 234 г |
| Стронций, Sr | 4.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.72 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31447 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.2% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 3.3036 мг | 12 мг | 27.5% | 16.2% | 363 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.774 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.498 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.714 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.244 г | ~ | |||
| Лизин | 1.322 г | ~ | |||
| Метионин | 0.405 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.628 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.621 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.955 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.427 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.952 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.378 г | ~ | |||
| Пролин | 0.745 г | ~ | |||
| Серин | 0.616 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.501 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 17.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.656 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.149 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.59 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.115 г | min 16.8 г | 18.5% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.538 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.566 г | от 11.2 до 20.6 г | 14% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.294 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.168 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.165 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.132 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.132 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифстроганов составляет 169,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».