| Говядина 1 кат. | 100 г |
| Салат (латук) | 30 г |
| Помидор (томат), парниковый | 30 г |
| Огурец грунтовый | 30 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 10 г |
| Лук-шалот, сырой | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.2 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1293 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 10.7% | 717 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 12.2% | 629 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.4 мкг | 900 мкг | 7.4% | 5.7% | 1355 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.338 мг | 5 мг | 6.8% | 5.2% | 1479 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.381 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.4% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 4.8% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 37.4 мг | 500 мг | 7.5% | 5.8% | 1337 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% | 4.9% | 1567 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 8.8% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.571 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.6% | 2947 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.292 мкг | 3 мкг | 43.1% | 33.1% | 232 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.84 мг | 90 мг | 7.6% | 5.8% | 1316 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.326 мг | 15 мг | 2.2% | 1.7% | 4601 г |
| Витамин Н, биотин | 1.786 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.8% | 2800 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.7 мкг | 120 мкг | 18.1% | 13.9% | 553 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.481 мг | 20 мг | 22.4% | 17.2% | 446 г |
| Ниацин | 2.448 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.19 мг | 2500 мг | 10.5% | 8.1% | 954 г |
| Кальций, Ca | 69.1 мг | 1000 мг | 6.9% | 5.3% | 1447 г |
| Кремний, Si | 9.6 мг | 30 мг | 32% | 24.6% | 313 г |
| Магний, Mg | 21.81 мг | 400 мг | 5.5% | 4.2% | 1834 г |
| Натрий, Na | 88.33 мг | 1300 мг | 6.8% | 5.2% | 1472 г |
| Сера, S | 126.98 мг | 1000 мг | 12.7% | 9.8% | 788 г |
| Фосфор, P | 136.8 мг | 800 мг | 17.1% | 13.1% | 585 г |
| Хлор, Cl | 127.71 мг | 2300 мг | 5.6% | 4.3% | 1801 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.619 мг | 18 мг | 9% | 6.9% | 1112 г |
| Йод, I | 5.29 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.7% | 2836 г |
| Кобальт, Co | 4.905 мкг | 10 мкг | 49.1% | 37.7% | 204 г |
| Литий, Li | 9.857 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1239 мг | 2 мг | 6.2% | 4.8% | 1614 г |
| Медь, Cu | 142.29 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 10.9% | 703 г |
| Молибден, Mo | 7.952 мкг | 70 мкг | 11.4% | 8.8% | 880 г |
| Никель, Ni | 6.668 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.933 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.3% | 5895 г |
| Стронций, Sr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.29 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 10181 г |
| Хром, Cr | 5.9 мкг | 50 мкг | 11.8% | 9.1% | 847 г |
| Цинк, Zn | 1.8979 мг | 12 мг | 15.8% | 12.1% | 632 г |
| Цирконий, Zr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.575 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.552 г | ~ | |||
| Валин | 0.585 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.378 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.443 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.836 г | ~ | |||
| Лизин | 0.856 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.379 г | ~ | |||
| Треонин | 0.444 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.46 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.84 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.777 г | ~ | |||
| Аланин | 0.564 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.936 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.482 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.753 г | ~ | |||
| Пролин | 0.469 г | ~ | |||
| Серин | 0.442 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.238 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.051 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.061 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.421 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.323 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.838 г | min 16.8 г | 22.8% | 17.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.466 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.229 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Карпачо составляет 130,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».