| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 300 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой | 300 г |
Плов из говядины
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.8 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 980 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 6.8% | 864 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 6.6% | 889 г |
| Углеводы | 19 г | 219 г | 8.7% | 5.1% | 1153 г |
| Углеводы (общие) | 16.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 6.1% | 952 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3666 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 416.9 мкг | 900 мкг | 46.3% | 26.9% | 216 г |
| альфа Каротин | 0.083 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.502 мг | 5 мг | 50% | 29.1% | 200 г |
| бета Криптоксантин | 0.174 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.139 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.153 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 6.1% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 32.29 мг | 500 мг | 6.5% | 3.8% | 1548 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.488 мг | 5 мг | 9.8% | 5.7% | 1025 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 8.4% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.618 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.7% | 3443 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.903 мкг | 3 мкг | 30.1% | 17.5% | 332 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.94 мг | 90 мг | 3.3% | 1.9% | 3061 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1.6% | 3750 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.085 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.368 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.6% | 3655 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5803 мг | 20 мг | 22.9% | 13.3% | 437 г |
| Ниацин | 1.899 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.31 мг | 2500 мг | 10.3% | 6% | 975 г |
| Кальций, Ca | 25.22 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 3965 г |
| Кремний, Si | 6.286 мг | 30 мг | 21% | 12.2% | 477 г |
| Магний, Mg | 44.4 мг | 400 мг | 11.1% | 6.5% | 901 г |
| Натрий, Na | 298.01 мг | 1300 мг | 22.9% | 13.3% | 436 г |
| Сера, S | 113.22 мг | 1000 мг | 11.3% | 6.6% | 883 г |
| Фосфор, P | 156.6 мг | 800 мг | 19.6% | 11.4% | 511 г |
| Хлор, Cl | 453.75 мг | 2300 мг | 19.7% | 11.5% | 507 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.627 мг | 18 мг | 9% | 5.2% | 1106 г |
| Йод, I | 4.29 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.7% | 3497 г |
| Кобальт, Co | 4.118 мкг | 10 мкг | 41.2% | 24% | 243 г |
| Литий, Li | 1.292 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7977 мг | 2 мг | 39.9% | 23.2% | 251 г |
| Медь, Cu | 173.41 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 10.1% | 577 г |
| Молибден, Mo | 9.311 мкг | 70 мкг | 13.3% | 7.7% | 752 г |
| Никель, Ni | 5.097 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.919 мкг | 55 мкг | 7.1% | 4.1% | 1403 г |
| Стронций, Sr | 1.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.15 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9963 г |
| Хром, Cr | 4.44 мкг | 50 мкг | 8.9% | 5.2% | 1126 г |
| Цинк, Zn | 1.8558 мг | 12 мг | 15.5% | 9% | 647 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.53 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.531 г | ~ | |||
| Валин | 0.473 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.296 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.359 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.677 г | ~ | |||
| Лизин | 0.637 г | ~ | |||
| Метионин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Треонин | 0.355 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.381 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.528 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аланин | 0.501 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.822 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.425 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.508 г | ~ | |||
| Пролин | 0.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.305 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.639 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.551 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.719 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.801 г | min 16.8 г | 16.7% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.395 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.221 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.201 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из говядины составляет 171,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».