Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты(фарш, капуста, лук) 05.04.19. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты(фарш, капуста, лук) 05.04.19

Фарш котлетный (говядина, свинина) 26.01.19 700 г
Капуста белокочанная (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Манная крупа 40 г
Петрушка свежая 15 г
Вода водопроводная питьевая 50 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Яйцо куриное 68 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты(фарш, капуста, лук) 05.04.19".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.1 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 769 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 5.2% 884 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 11.3% 403 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 3.1% 1490 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.4% 1333 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3513 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.5 мкг 900 мкг 3.4% 1.6% 2951 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 0.9% 5155 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.355 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 3.7% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 2.9% 1552 г
Витамин В4, холин 55.19 мг 500 мг 11% 5% 906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 4% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 6% 766 г
Витамин В9, фолаты 14.911 мкг 400 мкг 3.7% 1.7% 2683 г
Витамин В12, кобаламин 0.88 мкг 3 мкг 29.3% 13.4% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 7.55 мг 90 мг 8.4% 3.8% 1192 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.684 мг 15 мг 11.2% 5.1% 891 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 3.333 мкг 50 мкг 6.7% 3.1% 1500 г
Витамин К, филлохинон 34.3 мкг 120 мкг 28.6% 13.1% 350 г
Витамин РР, НЭ 2.54 мг 20 мг 12.7% 5.8% 787 г
Ниацин 0.349 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.96 мг 2500 мг 8.7% 4% 1147 г
Кальций, Ca 28.77 мг 1000 мг 2.9% 1.3% 3476 г
Кремний, Si 20.05 мг 30 мг 66.8% 30.5% 150 г
Магний, Mg 21.24 мг 400 мг 5.3% 2.4% 1883 г
Натрий, Na 293.45 мг 1300 мг 22.6% 10.3% 443 г
Сера, S 126.61 мг 1000 мг 12.7% 5.8% 790 г
Фосфор, P 108.3 мг 800 мг 13.5% 6.2% 739 г
Хлор, Cl 454.56 мг 2300 мг 19.8% 9% 506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 304.6 мкг ~
Бор, B 87.1 мкг ~
Ванадий, V 23.52 мкг ~
Железо, Fe 1.324 мг 18 мг 7.4% 3.4% 1360 г
Йод, I 5.15 мкг 150 мкг 3.4% 1.6% 2913 г
Кобальт, Co 6.764 мкг 10 мкг 67.6% 30.9% 148 г
Литий, Li 0.845 мкг ~
Марганец, Mn 0.2785 мг 2 мг 13.9% 6.3% 718 г
Медь, Cu 132.9 мкг 1000 мкг 13.3% 6.1% 752 г
Молибден, Mo 8.318 мкг 70 мкг 11.9% 5.4% 842 г
Никель, Ni 7.709 мкг ~
Олово, Sn 21.91 мкг ~
Рубидий, Rb 97.8 мкг ~
Селен, Se 3.841 мкг 55 мкг 7% 3.2% 1432 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Титан, Ti 2.78 мкг ~
Фтор, F 49.37 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8102 г
Хром, Cr 5.6 мкг 50 мкг 11.2% 5.1% 893 г
Цинк, Zn 1.5826 мг 12 мг 13.2% 6% 758 г
Цирконий, Zr 0.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.947 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.544 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.086 мг ~
бета Ситостерол 7.978 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.007 г min 16.8 г 6% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.948 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.894 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.738 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты(фарш, капуста, лук) 05.04.19 составляет 219,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».