| Лосось атлантический (семга) | 642 г |
| Морская соль "Setra" мелкая йодированная | 2 г |
| Приправа для рыбы "Трапеза" | 2 г |
| Сок лимона "Sicilia" | 2 г |
| Лавровый лист | 1 г |
1) Промыть рыбу под проточной водой и нарезать стейками 2) Натереть лосось солью и специями, сбрызнуть соком лимона и оставить мариноваться на 10 минут. 3) Налить в чашу мультиварки 1 литр воды, положить в неё 2 ЛАВРОВЫХ ЛИСТА и установить контейнер для приготовления на пару. 4) Выложить лосось в мультиварку и поставить программу "Пар" на 10 минут. Время, затрачиваемое на подготовку рыбы: 10-15 минут. Чтобы аккуратно разделить лосось на стейки, нужно при разрезании кости ударять по ножику молотком. Специи нужно добавлять к рыбе обязательно, так как благодаря этому её мясо становится гораздо...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.3 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 944 г |
| Белки | 23.2 г | 76 г | 30.5% | 17.1% | 328 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 9.4% | 596 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3519 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47 мкг | 900 мкг | 5.2% | 2.9% | 1915 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.267 мг | 1.5 мг | 17.8% | 10% | 562 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.291 мг | 1.8 мг | 16.2% | 9.1% | 619 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.858 мг | 5 мг | 37.2% | 20.9% | 269 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.932 мг | 2 мг | 46.6% | 26.1% | 215 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.349 мкг | 400 мкг | 7.3% | 4.1% | 1363 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.483 мкг | 3 мкг | 116.1% | 65.1% | 86 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.25 мг | 90 мг | 1.4% | 0.8% | 7200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.09 мг | 15 мг | 13.9% | 7.8% | 718 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9165 мг | 20 мг | 54.6% | 30.6% | 183 г |
| Ниацин | 6.966 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 488.55 мг | 2500 мг | 19.5% | 10.9% | 512 г |
| Кальций, Ca | 18.92 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5285 г |
| Магний, Mg | 29.24 мг | 400 мг | 7.3% | 4.1% | 1368 г |
| Натрий, Na | 52.28 мг | 1300 мг | 4% | 2.2% | 2487 г |
| Сера, S | 230.33 мг | 1000 мг | 23% | 12.9% | 434 г |
| Фосфор, P | 244 мг | 800 мг | 30.5% | 17.1% | 328 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.007 мг | 18 мг | 5.6% | 3.1% | 1787 г |
| Йод, I | 58.09 мкг | 150 мкг | 38.7% | 21.7% | 258 г |
| Кобальт, Co | 23.219 мкг | 10 мкг | 232.2% | 130.2% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.0333 мг | 2 мг | 1.7% | 1% | 6006 г |
| Медь, Cu | 290.99 мкг | 1000 мкг | 29.1% | 16.3% | 344 г |
| Молибден, Mo | 4.644 мкг | 70 мкг | 6.6% | 3.7% | 1507 г |
| Никель, Ni | 6.966 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.379 мкг | 55 мкг | 77.1% | 43.2% | 130 г |
| Фтор, F | 499.2 мкг | 4000 мкг | 12.5% | 7% | 801 г |
| Хром, Cr | 63.85 мкг | 50 мкг | 127.7% | 71.6% | 78 г |
| Цинк, Zn | 0.7497 мг | 12 мг | 6.2% | 3.5% | 1601 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 3.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 56.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.126 г | min 16.8 г | 18.6% | 10.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.847 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.3% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Лосось на пару составляет 178,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».