| Печень цыпленка-бройлера (Жарка) | 600 г |
| Вода водопроводная питьевая | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Морковь (Жарка) | 170 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 120 г |
все смешать и тушить 32 минуты под крышкой в растительном масле.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.2 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1176 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 10.1% | 691 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 11.9% | 583 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.4% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3793.6 мкг | 900 мкг | 421.5% | 294.3% | 24 г |
| Ретинол | 3.491 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.82 мг | 5 мг | 36.4% | 25.4% | 275 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 9.1% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.752 мг | 1.8 мг | 41.8% | 29.2% | 239 г |
| Витамин В4, холин | 4.76 мг | 500 мг | 1% | 0.7% | 10504 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 0.9% | 7463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.498 мг | 2 мг | 24.9% | 17.4% | 402 г |
| Витамин В9, фолаты | 152.469 мкг | 400 мкг | 38.1% | 26.6% | 262 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.62 мг | 90 мг | 12.9% | 9% | 775 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.149 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1% | 6711 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.218 мг | 15 мг | 1.5% | 1% | 6881 г |
| Витамин Н, биотин | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2183 мг | 20 мг | 36.1% | 25.2% | 277 г |
| Ниацин | 3.582 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.26 мг | 2500 мг | 8.6% | 6% | 1167 г |
| Кальций, Ca | 18.94 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5280 г |
| Кремний, Si | 5.024 мг | 30 мг | 16.7% | 11.7% | 597 г |
| Магний, Mg | 19.97 мг | 400 мг | 5% | 3.5% | 2003 г |
| Натрий, Na | 32.58 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.7% | 3990 г |
| Сера, S | 14.33 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 6978 г |
| Фосфор, P | 136.4 мг | 800 мг | 17.1% | 11.9% | 587 г |
| Хлор, Cl | 15.03 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 15303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.231 мг | 18 мг | 34.6% | 24.2% | 289 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 9.895 мкг | 10 мкг | 99% | 69.1% | 101 г |
| Литий, Li | 0.976 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2206 мг | 2 мг | 11% | 7.7% | 907 г |
| Медь, Cu | 262.51 мкг | 1000 мкг | 26.3% | 18.4% | 381 г |
| Молибден, Mo | 44.593 мкг | 70 мкг | 63.7% | 44.5% | 157 г |
| Никель, Ni | 1.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.227 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 24229 г |
| Стронций, Sr | 1.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.64 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11223 г |
| Хром, Cr | 5.46 мкг | 50 мкг | 10.9% | 7.6% | 916 г |
| Цинк, Zn | 2.6593 мг | 12 мг | 22.2% | 15.5% | 451 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.873 г | ~ | |||
| Валин | 0.602 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.308 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.489 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.919 г | ~ | |||
| Метионин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.424 г | ~ | |||
| Треонин | 0.524 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.586 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.278 г | ~ | |||
| Аланин | 0.672 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.618 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.848 г | ~ | |||
| Пролин | 0.516 г | ~ | |||
| Серин | 0.551 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.45 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.309 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.141 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.076 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.173 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.198 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.929 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.874 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.843 г | min 16.8 г | 16.9% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.527 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность паштет из печени бройлера составляет 143,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».