| Печень говяжья | 530 г |
| Горчица столовая | 40 г |
| Мед пчелиный | 40 г |
Печень промыть,снять пленку, убрать прожилки, разрезать на кусочки толщиной 1 см.обработать каждый кусочек содой и оставить на час,затем промыть обмазать соусом из горчицы и меда ,выдержать 15минут. жарить на горячей сковороде по3 минуте с каждой стороны,затем посолить и перчить,и ещё готовим 10 минут на слабом огне.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 249.1 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 676 г |
| Белки | 24.9 г | 76 г | 32.8% | 13.2% | 305 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 6.5% | 615 г |
| Углеводы | 16.5 г | 219 г | 7.5% | 3% | 1327 г |
| Вода | 47 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4836 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11370.5 мкг | 900 мкг | 1263.4% | 507.2% | 8 г |
| бета Каротин | 1.359 мг | 5 мг | 27.2% | 10.9% | 368 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.409 мг | 1.5 мг | 27.3% | 11% | 367 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.979 мг | 1.8 мг | 165.5% | 66.4% | 60 г |
| Витамин В4, холин | 862.95 мг | 500 мг | 172.6% | 69.3% | 58 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.251 мг | 5 мг | 185% | 74.3% | 54 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.962 мг | 2 мг | 48.1% | 19.3% | 208 г |
| Витамин В9, фолаты | 327.692 мкг | 400 мкг | 81.9% | 32.9% | 122 г |
| Витамин В12, кобаламин | 81.538 мкг | 3 мкг | 2717.9% | 1091.1% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.05 мг | 90 мг | 50.1% | 20.1% | 200 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.631 мкг | 10 мкг | 16.3% | 6.5% | 613 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.223 мг | 15 мг | 8.2% | 3.3% | 1226 г |
| Витамин Н, биотин | 133.184 мкг | 50 мкг | 266.4% | 106.9% | 38 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.7928 мг | 20 мг | 89% | 35.7% | 112 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 380.13 мг | 2500 мг | 15.2% | 6.1% | 658 г |
| Кальций, Ca | 13.67 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7315 г |
| Магний, Mg | 24.77 мг | 400 мг | 6.2% | 2.5% | 1615 г |
| Натрий, Na | 142.36 мг | 1300 мг | 11% | 4.4% | 913 г |
| Сера, S | 324.9 мг | 1000 мг | 32.5% | 13% | 308 г |
| Фосфор, P | 428.6 мг | 800 мг | 53.6% | 21.5% | 187 г |
| Хлор, Cl | 137.85 мг | 2300 мг | 6% | 2.4% | 1668 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.459 мг | 18 мг | 52.6% | 21.1% | 190 г |
| Йод, I | 8.77 мкг | 150 мкг | 5.8% | 2.3% | 1710 г |
| Кобальт, Co | 27.074 мкг | 10 мкг | 270.7% | 108.7% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.4316 мг | 2 мг | 21.6% | 8.7% | 463 г |
| Медь, Cu | 5170.15 мкг | 1000 мкг | 517% | 207.5% | 19 г |
| Молибден, Mo | 149.487 мкг | 70 мкг | 213.6% | 85.7% | 47 г |
| Селен, Se | 53.951 мкг | 55 мкг | 98.1% | 39.4% | 102 г |
| Фтор, F | 322.82 мкг | 4000 мкг | 8.1% | 3.3% | 1239 г |
| Хром, Cr | 43.49 мкг | 50 мкг | 87% | 34.9% | 115 г |
| Цинк, Zn | 6.8045 мг | 12 мг | 56.7% | 22.8% | 176 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 366.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень с медом и горчицей составляет 249,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».