| Форель, все виды | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сок лимонный | 2 г |
| Подсолнечное масло | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 886 г |
| Белки | 24.9 г | 76 г | 32.8% | 17.3% | 305 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 8.7% | 602 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3574 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.4 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.2% | 4412 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.42 мг | 1.5 мг | 28% | 14.7% | 357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.396 мг | 1.8 мг | 22% | 11.6% | 455 г |
| Витамин В4, холин | 78.07 мг | 500 мг | 15.6% | 8.2% | 640 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.328 мг | 5 мг | 46.6% | 24.5% | 215 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 6.3% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.6 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2.1% | 2564 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.348 мкг | 3 мкг | 311.6% | 164% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.68 мкг | 10 мкг | 46.8% | 24.6% | 214 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 4.68 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.829 мг | 15 мг | 5.5% | 2.9% | 1809 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4027 мг | 20 мг | 27% | 14.2% | 370 г |
| Ниацин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 435.15 мг | 2500 мг | 17.4% | 9.2% | 575 г |
| Кальций, Ca | 54.56 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.9% | 1833 г |
| Магний, Mg | 26.64 мг | 400 мг | 6.7% | 3.5% | 1502 г |
| Натрий, Na | 320.67 мг | 1300 мг | 24.7% | 13% | 405 г |
| Сера, S | 1.2 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Фосфор, P | 294.8 мг | 800 мг | 36.9% | 19.4% | 271 г |
| Хлор, Cl | 397.93 мг | 2300 мг | 17.3% | 9.1% | 578 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.821 мг | 18 мг | 10.1% | 5.3% | 988 г |
| Кобальт, Co | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Марганец, Mn | 1.0229 мг | 2 мг | 51.1% | 26.9% | 196 г |
| Медь, Cu | 227.41 мкг | 1000 мкг | 22.7% | 11.9% | 440 г |
| Молибден, Mo | 0.733 мкг | 70 мкг | 1% | 0.5% | 9550 г |
| Селен, Se | 15.122 мкг | 55 мкг | 27.5% | 14.5% | 364 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.796 мг | 12 мг | 6.6% | 3.5% | 1508 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.492 г | ~ | |||
| Валин | 1.284 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.733 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.148 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.026 г | ~ | |||
| Лизин | 2.288 г | ~ | |||
| Метионин | 0.738 г | ~ | |||
| Треонин | 1.093 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.973 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.507 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.552 г | ~ | |||
| Глицин | 1.196 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.72 г | ~ | |||
| Пролин | 0.881 г | ~ | |||
| Серин | 1.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.841 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 52.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 13.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.232 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.222 г | min 16.8 г | 25.1% | 13.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.841 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.044 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.336 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.996 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.665 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.8% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.077 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.242 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.22 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.634 г | ~ |
Энергетическая ценность форель на пару составляет 190 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».