| Лук репчатый (Пассерование) | 57 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 256 г |
| Чеснок (Пассерование) | 8 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 7 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Жарка котлеты) | 793 г |
| Морковь (Пассерование) | 201 г |
| Помидоры (томаты), консервированные в томатном соке, без добавления соли | 403 г |
| Томатный соус по-испански, консервированный | 88 г |
| Уксус винный, красный | 30 г |
| Сахар песок | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 4 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 2 г |
| Базилик, сушеный | 3 г |
| Розмарин, сушеный | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.7 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1965 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 16.9% | 691 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.3% | 2240 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.2% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11.1% | 1053 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 4% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 282.3 мкг | 900 мкг | 31.4% | 36.6% | 319 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.919 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.734 мг | 5 мг | 34.7% | 40.5% | 288 г |
| бета Криптоксантин | 17.368 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 764.261 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 81.668 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 17.9% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 9.5% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 43.4 мг | 500 мг | 8.7% | 10.2% | 1152 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.448 мг | 5 мг | 9% | 10.5% | 1116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 19.4% | 604 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.117 мкг | 400 мкг | 3.3% | 3.9% | 3049 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.643 мкг | 3 мкг | 54.8% | 63.9% | 183 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.25 мг | 90 мг | 6.9% | 8.1% | 1440 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.05 мг | 15 мг | 7% | 8.2% | 1429 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.193 мкг | 50 мкг | 4.4% | 5.1% | 2280 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 8.3% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6465 мг | 20 мг | 13.2% | 15.4% | 756 г |
| Ниацин | 0.152 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.53 мг | 2500 мг | 11.3% | 13.2% | 882 г |
| Кальций, Ca | 35.83 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.2% | 2791 г |
| Кремний, Si | 4.562 мг | 30 мг | 15.2% | 17.7% | 658 г |
| Магний, Mg | 28.07 мг | 400 мг | 7% | 8.2% | 1425 г |
| Натрий, Na | 166.38 мг | 1300 мг | 12.8% | 14.9% | 781 г |
| Сера, S | 141.63 мг | 1000 мг | 14.2% | 16.6% | 706 г |
| Фосфор, P | 130.4 мг | 800 мг | 16.3% | 19% | 613 г |
| Хлор, Cl | 211.37 мг | 2300 мг | 9.2% | 10.7% | 1088 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.097 мг | 18 мг | 11.7% | 13.7% | 858 г |
| Йод, I | 5.33 мкг | 150 мкг | 3.6% | 4.2% | 2814 г |
| Кобальт, Co | 5.28 мкг | 10 мкг | 52.8% | 61.6% | 189 г |
| Литий, Li | 0.849 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1708 мг | 2 мг | 8.5% | 9.9% | 1171 г |
| Медь, Cu | 164.48 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 19.1% | 608 г |
| Молибден, Mo | 9.567 мкг | 70 мкг | 13.7% | 16% | 732 г |
| Никель, Ni | 6.281 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.507 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.1% | 10848 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.29 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.5% | 7954 г |
| Хром, Cr | 5.56 мкг | 50 мкг | 11.1% | 13% | 899 г |
| Цинк, Zn | 2.1126 мг | 12 мг | 17.6% | 20.5% | 568 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.19 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.228 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 14.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.783 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.656 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.013 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.332 г | min 16.8 г | 2% | 2.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.61 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.556 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Болоньезе составляет 85,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».