Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница глазунья из 2х яиц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница глазунья из 2х яиц

Яйцо куриное (Жарка яичница) 130 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница глазунья из 2х яиц".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.5 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 889 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 9.9% 535 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 13.6% 389 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.6% 3318 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 279.1 мкг 900 мкг 31% 16.4% 322 г
Ретинол 0.267 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.496 мг 1.8 мг 27.6% 14.6% 363 г
Витамин В4, холин 281.78 мг 500 мг 56.4% 29.8% 177 г
Витамин В5, пантотеновая 1.458 мг 5 мг 29.2% 15.4% 343 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 4.2% 1274 г
Витамин В9, фолаты 7.845 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5099 г
Витамин В12, кобаламин 0.583 мкг 3 мкг 19.4% 10.2% 515 г
Витамин D, кальциферол 2.504 мкг 10 мкг 25% 13.2% 399 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.698 мг 15 мг 4.7% 2.5% 2149 г
Витамин Н, биотин 22.638 мкг 50 мкг 45.3% 23.9% 221 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.0397 мг 20 мг 20.2% 10.7% 495 г
Ниацин 0.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.28 мг 2500 мг 6.3% 3.3% 1590 г
Кальций, Ca 61.95 мг 1000 мг 6.2% 3.3% 1614 г
Магний, Mg 13.45 мг 400 мг 3.4% 1.8% 2974 г
Натрий, Na 150.35 мг 1300 мг 11.6% 6.1% 865 г
Сера, S 197.37 мг 1000 мг 19.7% 10.4% 507 г
Фосфор, P 215.7 мг 800 мг 27% 14.2% 371 г
Хлор, Cl 174.83 мг 2300 мг 7.6% 4% 1316 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.807 мг 18 мг 15.6% 8.2% 641 г
Йод, I 22.41 мкг 150 мкг 14.9% 7.9% 669 г
Кобальт, Co 11.207 мкг 10 мкг 112.1% 59.2% 89 г
Марганец, Mn 0.0326 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6135 г
Медь, Cu 93.08 мкг 1000 мкг 9.3% 4.9% 1074 г
Молибден, Mo 6.724 мкг 70 мкг 9.6% 5.1% 1041 г
Селен, Se 35.552 мкг 55 мкг 64.6% 34.1% 155 г
Фтор, F 61.71 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6482 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 4.7% 1116 г
Цинк, Zn 1.2466 мг 12 мг 10.4% 5.5% 963 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.886 г ~
Валин 0.864 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.673 г ~
Лейцин 1.212 г ~
Лизин 1.009 г ~
Метионин 0.471 г ~
Метионин + Цистеин 0.807 г ~
Треонин 0.684 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.729 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.268 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.796 г ~
Аспарагиновая кислота 1.379 г ~
Глицин 0.471 г ~
Глутаминовая кислота 1.986 г ~
Пролин 0.449 г ~
Серин 1.043 г ~
Тирозин 0.539 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 611.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.097 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.247 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.934 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 1.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.985 г min 16.8 г 35.6% 18.8%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.511 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.406 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.254 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.112 г ~

Энергетическая ценность Яичница глазунья из 2х яиц составляет 189,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».