| Печень куриная | 1000 г |
| Яйца, целиком, сырые, свежии | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 400 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.4 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1018 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 11.7% | 517 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 4.4% | 1366 г |
| Углеводы | 17.3 г | 219 г | 7.9% | 4.8% | 1266 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.9% | 1538 г |
| Вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3720 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6675.6 мкг | 900 мкг | 741.7% | 448.4% | 13 г |
| Ретинол | 6.676 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.8% | 6944 г |
| бета Криптоксантин | 0.5 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.944 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.326 мг | 1.5 мг | 21.7% | 13.1% | 460 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.204 мг | 1.8 мг | 66.9% | 40.4% | 150 г |
| Витамин В4, холин | 136.89 мг | 500 мг | 27.4% | 16.6% | 365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 2.1% | 2976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.567 мг | 2 мг | 28.4% | 17.2% | 353 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.467 мкг | 400 мкг | 35.9% | 21.7% | 279 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.261 мкг | 3 мкг | 308.7% | 186.6% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.56 мг | 90 мг | 17.3% | 10.5% | 578 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.7% | 9009 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.111 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.425 мг | 15 мг | 2.8% | 1.7% | 3529 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.594 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8418 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1911 мг | 20 мг | 41% | 24.8% | 244 г |
| Ниацин | 5.856 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.5 мг | 2500 мг | 9% | 5.4% | 1114 г |
| Кальций, Ca | 20.61 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4852 г |
| Кремний, Si | 1.722 мг | 30 мг | 5.7% | 3.4% | 1742 г |
| Магний, Mg | 19.89 мг | 400 мг | 5% | 3% | 2011 г |
| Натрий, Na | 59.22 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.8% | 2195 г |
| Сера, S | 139.72 мг | 1000 мг | 14% | 8.5% | 716 г |
| Фосфор, P | 188.7 мг | 800 мг | 23.6% | 14.3% | 424 г |
| Хлор, Cl | 8.61 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 26713 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 300 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.219 мг | 18 мг | 56.8% | 34.3% | 176 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 9.522 мкг | 10 мкг | 95.2% | 57.6% | 105 г |
| Марганец, Mn | 0.3432 мг | 2 мг | 17.2% | 10.4% | 583 г |
| Медь, Cu | 254.83 мкг | 1000 мкг | 25.5% | 15.4% | 392 г |
| Молибден, Mo | 35 мкг | 70 мкг | 50% | 30.2% | 200 г |
| Никель, Ni | 0.989 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.456 мкг | 55 мкг | 60.8% | 36.8% | 164 г |
| Титан, Ti | 2.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.12 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39526 г |
| Хром, Cr | 5.82 мкг | 50 мкг | 11.6% | 7% | 859 г |
| Цинк, Zn | 4.0356 мг | 12 мг | 33.6% | 20.3% | 297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.633 г | ~ | |||
| Валин | 0.752 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.253 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.566 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.141 г | ~ | |||
| Лизин | 0.655 г | ~ | |||
| Метионин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.37 г | ~ | |||
| Треонин | 0.438 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.589 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.928 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.856 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.124 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.625 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.674 г | ~ | |||
| Пролин | 0.595 г | ~ | |||
| Серин | 0.331 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.405 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 215.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.63 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.306 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.142 г | min 16.8 г | 6.8% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.188 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.409 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.085 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Биточки составляет 165,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».