| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 550 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Чеснок | 6 г |
| Капуста пекинская, приготовленная | 770 г |
| Рис белый длиннозерный, пропаренный, приготовленный | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.6 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2064 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 13.2% | 927 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 8.3% | 1474 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.8% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.5% | 2703 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.2 мкг | 900 мкг | 0.9% | 1.1% | 10976 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 25.221 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 1.7% | 7246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.1% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4.8% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 24.68 мг | 500 мг | 4.9% | 6% | 2026 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 6.6% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 10.7% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.972 мкг | 400 мкг | 6.2% | 7.6% | 1602 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.813 мкг | 3 мкг | 27.1% | 33.2% | 369 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.16 мг | 90 мг | 2.4% | 2.9% | 4167 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 27027 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.037 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.074 мг | 15 мг | 0.5% | 0.6% | 20270 г |
| Витамин Н, биотин | 0.042 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 119048 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2935 мг | 20 мг | 11.5% | 14.1% | 872 г |
| Ниацин | 0.014 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.904 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.77 мг | 2500 мг | 7% | 8.6% | 1422 г |
| Кальций, Ca | 22.78 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.8% | 4390 г |
| Кремний, Si | 0.244 мг | 30 мг | 0.8% | 1% | 12295 г |
| Магний, Mg | 12.85 мг | 400 мг | 3.2% | 3.9% | 3113 г |
| Натрий, Na | 30.32 мг | 1300 мг | 2.3% | 2.8% | 4288 г |
| Сера, S | 3.3 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.4% | 30303 г |
| Фосфор, P | 84.2 мг | 800 мг | 10.5% | 12.9% | 950 г |
| Хлор, Cl | 1.29 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 178295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.264 мг | 18 мг | 7% | 8.6% | 1424 г |
| Йод, I | 0.18 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Кобальт, Co | 0.27 мкг | 10 мкг | 2.7% | 3.3% | 3704 г |
| Литий, Li | 0.012 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1458 мг | 2 мг | 7.3% | 8.9% | 1372 г |
| Медь, Cu | 85.06 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 10.4% | 1176 г |
| Молибден, Mo | 0.102 мкг | 70 мкг | 0.1% | 0.1% | 68627 г |
| Никель, Ni | 0.209 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.011 мкг | 55 мкг | 12.7% | 15.6% | 784 г |
| Фтор, F | 1.48 мкг | 4000 мкг | 270270 г | ||
| Хром, Cr | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 1.9017 мг | 12 мг | 15.8% | 19.4% | 631 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.109 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.503 г | ~ | |||
| Валин | 0.375 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.244 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.336 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.593 г | ~ | |||
| Лизин | 0.618 г | ~ | |||
| Метионин | 0.194 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.294 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 0.475 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.687 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.511 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.15 г | ~ | |||
| Пролин | 0.389 г | ~ | |||
| Серин | 0.305 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.234 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.802 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.482 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.547 г | min 16.8 г | 9.2% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.413 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.133 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.199 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.199 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.199 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы из пекинской капусты составляет 81,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».