| Индейка, только мясо, запечённая | 500 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 7 г |
Вкусное и полезное блюдо для любителей птицы!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.2 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1114 г |
| Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% | 18.7% | 353 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 6.6% | 1000 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.7% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3403 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.7 мкг | 900 мкг | 4.6% | 3% | 2158 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.046 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 1.804 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 97.23 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.288 мг | 1.8 мг | 16% | 10.6% | 625 г |
| Витамин В4, холин | 117.21 мг | 500 мг | 23.4% | 15.5% | 427 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.941 мг | 5 мг | 18.8% | 12.4% | 531 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.455 мг | 2 мг | 22.8% | 15.1% | 440 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.653 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2.6% | 2555 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.8 мкг | 3 мкг | 26.7% | 17.7% | 375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 13043 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.592 мкг | 10 мкг | 5.9% | 3.9% | 1689 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.57 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.291 мг | 15 мг | 1.9% | 1.3% | 5155 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.139 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.689 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.9% | 7257 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2343 мг | 20 мг | 31.2% | 20.6% | 321 г |
| Ниацин | 0.038 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.243 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.21 мг | 2500 мг | 9.2% | 6.1% | 1091 г |
| Кальций, Ca | 49.83 мг | 1000 мг | 5% | 3.3% | 2007 г |
| Кремний, Si | 0.614 мг | 30 мг | 2% | 1.3% | 4886 г |
| Магний, Mg | 25.69 мг | 400 мг | 6.4% | 4.2% | 1557 г |
| Натрий, Na | 590.04 мг | 1300 мг | 45.4% | 30% | 220 г |
| Сера, S | 223.78 мг | 1000 мг | 22.4% | 14.8% | 447 г |
| Фосфор, P | 202.6 мг | 800 мг | 25.3% | 16.7% | 395 г |
| Хлор, Cl | 775.63 мг | 2300 мг | 33.7% | 22.3% | 297 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.176 мг | 18 мг | 6.5% | 4.3% | 1531 г |
| Йод, I | 1.12 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 13393 г |
| Кобальт, Co | 0.964 мкг | 10 мкг | 9.6% | 6.3% | 1037 г |
| Марганец, Mn | 0.0949 мг | 2 мг | 4.7% | 3.1% | 2107 г |
| Медь, Cu | 92.5 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 6.2% | 1081 г |
| Молибден, Mo | 2.285 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.2% | 3063 г |
| Никель, Ni | 0.368 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.496 мкг | 55 мкг | 46.4% | 30.7% | 216 г |
| Стронций, Sr | 3.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.76 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 51546 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 2.0233 мг | 12 мг | 16.9% | 11.2% | 593 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.218 г | ~ | |||
| Валин | 0.756 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.56 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.661 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.492 г | ~ | |||
| Лизин | 1.7 г | ~ | |||
| Метионин | 0.555 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.78 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.729 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 1.144 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.737 г | ~ | |||
| Глицин | 0.874 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.846 г | ~ | |||
| Пролин | 1.1 г | ~ | |||
| Серин | 0.918 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.647 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 137.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.349 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.034 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.029 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.106 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.428 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.915 г | min 16.8 г | 11.4% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.562 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.332 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.056 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.86 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.838 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.038 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.028 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Нежное суфле из индейки составляет 151,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».