| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1138 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 9.8% | 691 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 12.1% | 560 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 2% | 3328 г |
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.932 мг | 1.5 мг | 62.1% | 42% | 161 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.226 мг | 1.8 мг | 12.6% | 8.5% | 796 г |
| Витамин В4, холин | 84.7 мг | 500 мг | 16.9% | 11.4% | 590 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.538 мг | 5 мг | 10.8% | 7.3% | 929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.53 мг | 2 мг | 26.5% | 17.9% | 377 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.87 мкг | 3 мкг | 29% | 19.6% | 345 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 4.7% | 1429 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.7 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.252 мг | 20 мг | 26.3% | 17.8% | 381 г |
| Бетаин | 5.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371 мг | 2500 мг | 14.8% | 10% | 674 г |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Натрий, Na | 1516 мг | 1300 мг | 116.6% | 78.8% | 86 г |
| Фосфор, P | 232 мг | 800 мг | 29% | 19.6% | 345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.81 мг | 18 мг | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Марганец, Mn | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 1.2% | 5714 г |
| Медь, Cu | 79 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 5.3% | 1266 г |
| Селен, Se | 18.8 мкг | 55 мкг | 34.2% | 23.1% | 293 г |
| Цинк, Zn | 2.04 мг | 12 мг | 17% | 11.5% | 588 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.449 г | ~ | |||
| Валин | 0.967 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.8 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.978 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.771 г | ~ | |||
| Лизин | 1.892 г | ~ | |||
| Метионин | 0.589 г | ~ | |||
| Треонин | 0.992 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.964 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.317 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.113 г | ~ | |||
| Глицин | 1.16 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.638 г | ~ | |||
| Пролин | 0.953 г | ~ | |||
| Серин | 0.914 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.732 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.59 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.6% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.92 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.21 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.59 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.62 г | min 16.8 г | 15.6% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.4 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.66 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина донская составляет 148 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».