Мой здоровый рацион

Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сырники

Яйца, целиком, сырые, свежии 150 г
Творог 9% (полужирный) (Сыры и творог) 500 г
Сахар песок 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.9 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 693 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 10.6% 388 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 8% 514 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 2.9% 1404 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 122 г 2273 г 5.4% 2.2% 1863 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.6 мкг 900 мкг 4.8% 2% 2064 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Криптоксантин 2.455 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 137.182 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.7% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 2.9% 1406 г
Витамин В4, холин 84.85 мг 500 мг 17% 7% 589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 3.7% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 1.3% 3226 г
Витамин В9, фолаты 15.282 мкг 400 мкг 3.8% 1.6% 2617 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 3.3% 1235 г
Витамин D, кальциферол 0.545 мкг 10 мкг 5.5% 2.3% 1835 г
Витамин D3, холекальциферол 0.545 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 1.2% 3546 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.136 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27473 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.2932 мг 20 мг 1.5% 0.6% 6821 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 48.95 мг 2500 мг 2% 0.8% 5107 г
Кальций, Ca 17.13 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5838 г
Кремний, Si 0.364 мг 30 мг 1.2% 0.5% 8242 г
Магний, Mg 4.73 мг 400 мг 1.2% 0.5% 8457 г
Натрий, Na 39.07 мг 1300 мг 3% 1.2% 3327 г
Сера, S 6.36 мг 1000 мг 0.6% 0.2% 15723 г
Фосфор, P 61.8 мг 800 мг 7.7% 3.2% 1294 г
Хлор, Cl 1.82 мг 2300 мг 0.1% 126374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.5 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 8.18 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 1.4% 2961 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6897 г
Марганец, Mn 0.0595 мг 2 мг 3% 1.2% 3361 г
Медь, Cu 28.73 мкг 1000 мкг 2.9% 1.2% 3481 г
Молибден, Mo 1.136 мкг 70 мкг 1.6% 0.7% 6162 г
Никель, Ni 0.2 мкг ~
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Селен, Se 8.918 мкг 55 мкг 16.2% 6.7% 617 г
Титан, Ti 1 мкг ~
Фтор, F 2.3 мкг 4000 мкг 0.1% 173913 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Цинк, Zn 0.4155 мг 12 мг 3.5% 1.4% 2888 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.224 г ~
Валин 0.234 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.296 г ~
Лизин 0.249 г ~
Метионин 0.104 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.362 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.456 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.608 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.998 г min 16.8 г 5.9% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.93 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.924 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.521 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.424 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.418 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 242,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».