| Печень куриная (Тушение) | 455 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 48 г |
| Манная крупа (Варка без слива вязкая) | 28 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 230 г |
| Морковь (Пассерование) | 130 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Творог обезжиренный | 115 г |
| Кефир 1% жирности | 50 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 54 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.8 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1360 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 13% | 623 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 8.1% | 1000 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.2% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.8% | 1667 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3983.1 мкг | 900 мкг | 442.6% | 357.5% | 23 г |
| Ретинол | 3.748 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.033 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.465 мг | 5 мг | 29.3% | 23.7% | 341 г |
| бета Криптоксантин | 0.069 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.255 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 11.1% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.878 мг | 1.8 мг | 48.8% | 39.4% | 205 г |
| Витамин В4, холин | 110.84 мг | 500 мг | 22.2% | 17.9% | 451 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 4% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.446 мг | 2 мг | 22.3% | 18% | 448 г |
| Витамин В9, фолаты | 105.957 мкг | 400 мкг | 26.5% | 21.4% | 378 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.048 мкг | 3 мкг | 234.9% | 189.7% | 43 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.19 мг | 90 мг | 8% | 6.5% | 1252 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.211 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.7% | 4739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.048 мг | 15 мг | 7% | 5.7% | 1431 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.631 мкг | 50 мкг | 5.3% | 4.3% | 1900 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8639 мг | 20 мг | 29.3% | 23.7% | 341 г |
| Ниацин | 4.052 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.069 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.54 мг | 2500 мг | 9.1% | 7.4% | 1094 г |
| Кальций, Ca | 43.52 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.6% | 2298 г |
| Кремний, Si | 4.302 мг | 30 мг | 14.3% | 11.6% | 697 г |
| Магний, Mg | 22.24 мг | 400 мг | 5.6% | 4.5% | 1799 г |
| Натрий, Na | 270.98 мг | 1300 мг | 20.8% | 16.8% | 480 г |
| Сера, S | 124.11 мг | 1000 мг | 12.4% | 10% | 806 г |
| Фосфор, P | 154.7 мг | 800 мг | 19.3% | 15.6% | 517 г |
| Хлор, Cl | 374.03 мг | 2300 мг | 16.3% | 13.2% | 615 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.812 мг | 18 мг | 43.4% | 35.1% | 230 г |
| Йод, I | 4.4 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.3% | 3409 г |
| Кобальт, Co | 9.507 мкг | 10 мкг | 95.1% | 76.8% | 105 г |
| Литий, Li | 0.829 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3525 мг | 2 мг | 17.6% | 14.2% | 567 г |
| Медь, Cu | 213.65 мкг | 1000 мкг | 21.4% | 17.3% | 468 г |
| Молибден, Mo | 29.246 мкг | 70 мкг | 41.8% | 33.8% | 239 г |
| Никель, Ni | 1.694 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.293 мкг | 55 мкг | 47.8% | 38.6% | 209 г |
| Стронций, Sr | 3.85 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.04 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 17361 г |
| Хром, Cr | 5.31 мкг | 50 мкг | 10.6% | 8.6% | 942 г |
| Цинк, Zn | 3.2042 мг | 12 мг | 26.7% | 21.6% | 375 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.797 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.513 г | ~ | |||
| Валин | 0.59 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.202 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.448 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.9 г | ~ | |||
| Лизин | 0.515 г | ~ | |||
| Метионин | 0.203 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.325 г | ~ | |||
| Треонин | 0.352 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.47 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.784 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аланин | 0.67 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.892 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.492 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.411 г | ~ | |||
| Пролин | 0.484 г | ~ | |||
| Серин | 0.272 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.32 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 25.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 189.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.254 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.687 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.589 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.313 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.386 г | min 16.8 г | 8.3% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.266 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.548 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.399 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночное суфле составляет 123,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».