| Телятина, спинная часть (Варка на пару) | 212 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 430 г |
| Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой | 240 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 110 г |
| Огурец соленый | 380 г |
| Майонез «Провансаль» | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 915 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 5.2% | 1056 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 15.2% | 357 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 208.7 мкг | 900 мкг | 23.2% | 12.6% | 431 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.832 мг | 5 мг | 16.6% | 9% | 601 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 5.1% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 82.98 мг | 500 мг | 16.6% | 9% | 603 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 5.2% | 1053 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 2.5% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.02 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1% | 5698 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.411 мкг | 3 мкг | 13.7% | 7.4% | 730 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.78 мг | 90 мг | 3.1% | 1.7% | 3237 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.585 мкг | 10 мкг | 5.9% | 3.2% | 1709 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.737 мг | 15 мг | 38.2% | 20.8% | 261 г |
| Витамин Н, биотин | 6.018 мкг | 50 мкг | 12% | 6.5% | 831 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2211 мг | 20 мг | 11.1% | 6% | 900 г |
| Ниацин | 0.146 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.35 мг | 2500 мг | 5.5% | 3% | 1834 г |
| Кальций, Ca | 32.91 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.8% | 3039 г |
| Магний, Mg | 16.79 мг | 400 мг | 4.2% | 2.3% | 2382 г |
| Натрий, Na | 433.96 мг | 1300 мг | 33.4% | 18.2% | 300 г |
| Сера, S | 74.42 мг | 1000 мг | 7.4% | 4% | 1344 г |
| Фосфор, P | 105.2 мг | 800 мг | 13.2% | 7.2% | 760 г |
| Хлор, Cl | 50.81 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.2% | 4527 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.557 мг | 18 мг | 8.7% | 4.7% | 1156 г |
| Йод, I | 5.67 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.1% | 2646 г |
| Кобальт, Co | 3.307 мкг | 10 мкг | 33.1% | 18% | 302 г |
| Марганец, Mn | 0.0447 мг | 2 мг | 2.2% | 1.2% | 4474 г |
| Медь, Cu | 67.51 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 3.7% | 1481 г |
| Молибден, Mo | 1.595 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.3% | 4389 г |
| Никель, Ni | 0.169 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.426 мкг | 55 мкг | 15.3% | 8.3% | 653 г |
| Фтор, F | 26.04 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 15361 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.8062 мг | 12 мг | 6.7% | 3.6% | 1488 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Пролин | 0.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 7.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 54.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 169.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 23.868 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.845 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.515 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.084 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.009 г | min 16.8 г | 17.9% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.983 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.071 г | от 11.2 до 20.6 г | 72.1% | 39.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.258 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье без картошки составляет 184 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».