| Печень куриная (Тушение) | 395 г |
| Яблоко (Варка без слива) | 230 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 102 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Подсолнечное масло | 56 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 110 г |
Очистить и нарезать лук, обжарить его на среднем огне до прозрачности. Куриную печень вымыть, удалить всё лишнее, нарезать кусочками, добавить к луку. Жарить 4-6 минут, помешивая.Яблоки* очистить от семян и кожуры, нарезать, добавить к печени, готовить еще 2-3 мин. Главное - не передержать смесь, т. к. вся жидкость может выпарится, а печень станет сухой. Добавить соль, черный молотый перец и маленькую щепотку ко.. корицы *Если любите сочетание печени с яблоками - смело берите больше яблок. Я использую 3, А для нежности и бархатистости добавляю яйца, сваренные вкрутую. Итак, сварить 2 яйца,и...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.6 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 870 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 9.1% | 567 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 12.3% | 418 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.1% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.8% | 1818 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 1.7% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5194.3 мкг | 900 мкг | 577.1% | 298.1% | 17 г |
| Ретинол | 5.191 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.035 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 1% | 5208 г |
| бета Криптоксантин | 0.073 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.333 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.269 мг | 1.5 мг | 17.9% | 9.2% | 558 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.189 мг | 1.8 мг | 66.1% | 34.1% | 151 г |
| Витамин В4, холин | 155.41 мг | 500 мг | 31.1% | 16.1% | 322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 2.6% | 1976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.59 мг | 2 мг | 29.5% | 15.2% | 339 г |
| Витамин В9, фолаты | 142.411 мкг | 400 мкг | 35.6% | 18.4% | 281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.701 мкг | 3 мкг | 323.4% | 167% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.43 мг | 90 мг | 10.5% | 5.4% | 954 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.355 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.9% | 2817 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.816 мг | 15 мг | 25.4% | 13.1% | 393 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.499 мкг | 50 мкг | 7% | 3.6% | 1429 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9421 мг | 20 мг | 39.7% | 20.5% | 252 г |
| Ниацин | 5.479 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.72 мг | 2500 мг | 12% | 6.2% | 834 г |
| Кальций, Ca | 28.38 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.4% | 3524 г |
| Кремний, Si | 1.424 мг | 30 мг | 4.7% | 2.4% | 2107 г |
| Магний, Mg | 20.26 мг | 400 мг | 5.1% | 2.6% | 1974 г |
| Натрий, Na | 134.7 мг | 1300 мг | 10.4% | 5.4% | 965 г |
| Сера, S | 158.44 мг | 1000 мг | 15.8% | 8.2% | 631 г |
| Фосфор, P | 182.1 мг | 800 мг | 22.8% | 11.8% | 439 г |
| Хлор, Cl | 117.27 мг | 2300 мг | 5.1% | 2.6% | 1961 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.899 мг | 18 мг | 60.6% | 31.3% | 165 г |
| Йод, I | 4.36 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.5% | 3440 г |
| Кобальт, Co | 11.424 мкг | 10 мкг | 114.2% | 59% | 88 г |
| Литий, Li | 0.27 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2773 мг | 2 мг | 13.9% | 7.2% | 721 г |
| Медь, Cu | 291.48 мкг | 1000 мкг | 29.1% | 15% | 343 г |
| Молибден, Mo | 36.799 мкг | 70 мкг | 52.6% | 27.2% | 190 г |
| Никель, Ni | 6.191 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.981 мкг | 55 мкг | 67.2% | 34.7% | 149 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.33 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24495 г |
| Хром, Cr | 7.52 мкг | 50 мкг | 15% | 7.7% | 665 г |
| Цинк, Zn | 4.1898 мг | 12 мг | 34.9% | 18% | 286 г |
| Цирконий, Zr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.27 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.742 г | ~ | |||
| Валин | 0.865 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.303 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.654 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.311 г | ~ | |||
| Лизин | 0.782 г | ~ | |||
| Метионин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.505 г | ~ | |||
| Треонин | 0.527 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.684 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.157 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.972 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.324 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.701 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.95 г | ~ | |||
| Пролин | 0.663 г | ~ | |||
| Серин | 0.445 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 51.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 280.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.27 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.446 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.37 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.753 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.674 г | min 16.8 г | 21.9% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.505 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.935 г | от 11.2 до 20.6 г | 53% | 27.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.434 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность «Паштет из печени с яблоком»: составляет 193,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».