| Скумбрия атлантическая (Варка без слива) | 400 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь (Пассерование) | 80 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 170 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Соус Сацебели Домашний [Кинто] | 15 г |
| Вода | 1500 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.5 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4158 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 10.6% | 2303 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 9.6% | 2545 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 2% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 4.9% | 5000 г |
| Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% | 9.9% | 2495 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.2 мкг | 900 мкг | 8.6% | 21.2% | 1166 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.456 мг | 5 мг | 9.1% | 22.5% | 1096 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 3.7% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 6.9% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 14.6 мг | 500 мг | 2.9% | 7.2% | 3425 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 10.1% | 2427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 23.7% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.894 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3% | 8173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.259 мкг | 3 мкг | 75.3% | 185.9% | 133 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.23 мг | 90 мг | 2.5% | 6.2% | 4036 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.031 мкг | 10 мкг | 30.3% | 74.8% | 330 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.348 мг | 15 мг | 2.3% | 5.7% | 4310 г |
| Витамин Н, биотин | 0.146 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.7% | 34247 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 5.7% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8197 мг | 20 мг | 9.1% | 22.5% | 1099 г |
| Ниацин | 1.274 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 97.08 мг | 2500 мг | 3.9% | 9.6% | 2575 г |
| Кальций, Ca | 13.11 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.2% | 7628 г |
| Кремний, Si | 3.412 мг | 30 мг | 11.4% | 28.1% | 879 г |
| Магний, Mg | 8.22 мг | 400 мг | 2.1% | 5.2% | 4866 г |
| Натрий, Na | 136.62 мг | 1300 мг | 10.5% | 25.9% | 952 г |
| Сера, S | 39.55 мг | 1000 мг | 4% | 9.9% | 2528 г |
| Фосфор, P | 39.8 мг | 800 мг | 5% | 12.3% | 2010 г |
| Хлор, Cl | 126.22 мг | 2300 мг | 5.5% | 13.6% | 1822 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.422 мг | 18 мг | 2.3% | 5.7% | 4265 г |
| Йод, I | 9.09 мкг | 150 мкг | 6.1% | 15.1% | 1650 г |
| Кобальт, Co | 4.567 мкг | 10 мкг | 45.7% | 112.8% | 219 г |
| Литий, Li | 3.849 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0562 мг | 2 мг | 2.8% | 6.9% | 3559 г |
| Медь, Cu | 66.11 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 16.3% | 1513 г |
| Молибден, Mo | 3.591 мкг | 70 мкг | 5.1% | 12.6% | 1949 г |
| Никель, Ni | 1.661 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.452 мкг | 55 мкг | 15.4% | 38% | 651 г |
| Стронций, Sr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 338.89 мкг | 4000 мкг | 8.5% | 21% | 1180 г |
| Хром, Cr | 10.98 мкг | 50 мкг | 22% | 54.3% | 455 г |
| Цинк, Zn | 0.2153 мг | 12 мг | 1.8% | 4.4% | 5574 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.702 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.198 г | ~ | |||
| Валин | 0.196 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.153 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.213 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.31 г | ~ | |||
| Лизин | 0.292 г | ~ | |||
| Метионин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Треонин | 0.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.271 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.395 г | ~ | |||
| Глицин | 0.139 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.516 г | ~ | |||
| Пролин | 0.157 г | ~ | |||
| Серин | 0.177 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 109.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.269 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.459 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.75 г | min 16.8 г | 4.5% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.169 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.499 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.134 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.248 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из кислой капусты со скумбрией составляет 40,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».