Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный рулет

Мука Пшеничная [Сокольнические] 100 г
Сахар песок 50 г
Мёд Натуральный Цветочный [Круглый Год] 60 г
Какао-порошок 30 г
Яйцо куриное (Яйца) 210 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 10 г
Клубника 250 г
Апельсин 200 г
Творог 5% [Ядринмолоко] 250 г
Сметана 15% [Золотые Луга] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 6.8% 1027 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.2% 1366 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 5.9% 1210 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6% 1176 г
Вода 32.6 г 2273 г 1.4% 1% 6972 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 0.8% 9000 г
Витамин В4, холин 2.57 мг 500 мг 0.5% 0.4% 19455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 1.6% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин В9, фолаты 4.008 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9980 г
Витамин C, аскорбиновая 22.31 мг 90 мг 24.8% 17.5% 403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 0.7% 10417 г
Витамин Н, биотин 0.992 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5040 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.3008 мг 20 мг 1.5% 1.1% 6649 г
Ниацин 0.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.53 мг 2500 мг 4.1% 2.9% 2415 г
Кальций, Ca 65.74 мг 1000 мг 6.6% 4.7% 1521 г
Кремний, Si 21.446 мг 30 мг 71.5% 50.5% 140 г
Магний, Mg 16.63 мг 400 мг 4.2% 3% 2405 г
Натрий, Na 93.83 мг 1300 мг 7.2% 5.1% 1385 г
Сера, S 5.95 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 16807 г
Фосфор, P 42.9 мг 800 мг 5.4% 3.8% 1865 г
Хлор, Cl 4.5 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 51111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Бор, B 68 мкг ~
Ванадий, V 2.52 мкг ~
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 3.7% 1903 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Кобальт, Co 0.992 мкг 10 мкг 9.9% 7% 1008 г
Литий, Li 4.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.161 мг 2 мг 8.1% 5.7% 1242 г
Медь, Cu 149.79 мкг 1000 мкг 15% 10.6% 668 г
Молибден, Mo 3.6 мкг 70 мкг 5.1% 3.6% 1944 г
Никель, Ni 0.066 мкг ~
Рубидий, Rb 8.3 мкг ~
Селен, Se 0.167 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32934 г
Стронций, Sr 3.13 мкг ~
Фтор, F 12.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31746 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Цинк, Zn 0.2292 мг 12 мг 1.9% 1.3% 5236 г
Цирконий, Zr 1.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Шоколадный рулет составляет 141,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».