| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 120 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Тыква мускатная (грушевидная) | 252 г |
| Соль гималайская розовая (Сырье и приправы) | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Розмарин, сушеный | 2 г |
| Укроп, сушеный | 3 г |
| Петрушка сушеная | 3 г |
| Оливковое масло | 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
Пассируем лук на оливковом масле в глубокой сковороде с антипригарным покрытием на сильно огне - 5 мин. Добавляем тыкву кубиками 1х1 см и так же на сильном огне готовим еще 5 мин. Соль розовая/перец черный молотый и розмарин идут туда же. Затем высыпаем 2 порции гречки (по 60 гр) ровным слоем поверх овощей и заливаем 240 мл воды. Накрыем крышкой и томим на среднем огне 10 минут. Добавляем сушеный укроп и петрушку и на медленном огне держим под крышкой еще 5 мин. Бон аппети!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.2 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1378 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 4.7% | 1767 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 2.9% | 2800 г |
| Углеводы | 21.5 г | 219 г | 9.8% | 8% | 1019 г |
| Углеводы (общие) | 6.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 21.3% | 385 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 2.3% | 3530 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 263.3 мкг | 900 мкг | 29.3% | 24% | 342 г |
| альфа Каротин | 407.448 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.074 мг | 5 мг | 41.5% | 34% | 241 г |
| бета Криптоксантин | 1695.26 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.078 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.876 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.142 мг | 1.5 мг | 9.5% | 7.8% | 1056 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.2% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 15.58 мг | 500 мг | 3.1% | 2.5% | 3209 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 5.7% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 9.7% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.419 мкг | 400 мкг | 6.6% | 5.4% | 1514 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.45 мг | 90 мг | 14.9% | 12.2% | 669 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.14 мг | 15 мг | 7.6% | 6.2% | 1316 г |
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.674 мкг | 50 мкг | 5.3% | 4.3% | 1870 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.4 мкг | 120 мкг | 9.5% | 7.8% | 1053 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4235 мг | 20 мг | 12.1% | 9.9% | 825 г |
| Ниацин | 0.947 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.9 мг | 2500 мг | 14.8% | 12.1% | 678 г |
| Кальций, Ca | 63.51 мг | 1000 мг | 6.4% | 5.2% | 1575 г |
| Кремний, Si | 20.775 мг | 30 мг | 69.3% | 56.7% | 144 г |
| Магний, Mg | 74.43 мг | 400 мг | 18.6% | 15.2% | 537 г |
| Натрий, Na | 8.23 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.5% | 15796 г |
| Сера, S | 45.66 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.8% | 2190 г |
| Фосфор, P | 113.3 мг | 800 мг | 14.2% | 11.6% | 706 г |
| Хлор, Cl | 17.36 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.7% | 13249 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 158.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.755 мг | 18 мг | 15.3% | 12.5% | 653 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.1% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 2.659 мкг | 10 мкг | 26.6% | 21.8% | 376 г |
| Литий, Li | 0.977 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6872 мг | 2 мг | 34.4% | 28.2% | 291 г |
| Медь, Cu | 231.62 мкг | 1000 мкг | 23.2% | 19% | 432 г |
| Молибден, Mo | 8 мкг | 70 мкг | 11.4% | 9.3% | 875 г |
| Никель, Ni | 3.512 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 196.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.882 мкг | 55 мкг | 3.4% | 2.8% | 2922 г |
| Стронций, Sr | 70.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22857 г |
| Хром, Cr | 1.71 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.8% | 2924 г |
| Цинк, Zn | 0.9474 мг | 12 мг | 7.9% | 6.5% | 1267 г |
| Цирконий, Zr | 8.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.795 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.361 г | ~ | |||
| Валин | 0.182 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лизин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Треонин | 0.131 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.264 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аланин | 0.191 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.359 г | ~ | |||
| Глицин | 0.213 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.723 г | ~ | |||
| Пролин | 0.163 г | ~ | |||
| Серин | 0.18 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.581 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.597 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.931 г | min 16.8 г | 5.5% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.898 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.444 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.383 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка топленая с тыквой составляет 122,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».