| Свиная грудинка без кости (Мясные продукты) | 700 г |
| Вода | 1500 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Приправа для шашлыка (Сырье и приправы) | 10 г |
| Kamis Прованские травы | 10 г |
| Лавровый лист (Сырье и приправы) | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Мёд Липовый [Медовый Край] | 10 г |
Сварить из воды, прованских трав, соли, лаврового листа маринад. Охладить до комнатной температуры. Положить в маринад на ночь грудинку и поставить в холодильник. Утром грудинку достать из маринада, обсушить бумажным полотенцем и натереть чесноком и приправой для шашлыка. грудинку соединить мякотью во внутрь и связать кулинарным шпагатом в виде колбасы. плотно завернуть в фольгу и запекать при 180 градусах примерно 1 час. За 5 минут до истечении часа достать из духовки грудинку, развернуть и обмазать смесью мёда и паприки (если будет смесь густая, то разбавить соком от грудинки, который обр...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 476.6 ккал | 1684 ккал | 28.3% | 5.9% | 353 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 2.7% | 784 г |
| Жиры | 48.5 г | 56 г | 86.6% | 18.2% | 115 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.2% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.5% | 4000 г |
| Зола | 4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32 мкг | 900 мкг | 3.6% | 0.8% | 2813 г |
| альфа Каротин | 7.727 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 1.4% | 1471 г |
| бета Криптоксантин | 80.338 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 246.026 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.004 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% | 0.2% | 11250 г |
| Витамин В4, холин | 0.67 мг | 500 мг | 0.1% | 74627 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.1% | 15152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 0.3% | 7143 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.636 мкг | 400 мкг | 0.2% | 62893 г | |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.378 мг | 15 мг | 2.5% | 0.5% | 3968 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.046 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1306 мг | 20 мг | 0.7% | 0.1% | 15314 г |
| Бетаин | 0.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 29.96 мг | 2500 мг | 1.2% | 0.3% | 8344 г |
| Кальций, Ca | 26.08 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.5% | 3834 г |
| Магний, Mg | 5.12 мг | 400 мг | 1.3% | 0.3% | 7813 г |
| Натрий, Na | 1510.82 мг | 1300 мг | 116.2% | 24.4% | 86 г |
| Сера, S | 8.96 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.2% | 11161 г |
| Фосфор, P | 7 мг | 800 мг | 0.9% | 0.2% | 11429 г |
| Хлор, Cl | 2328.31 мг | 2300 мг | 101.2% | 21.2% | 99 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.39 мг | 18 мг | 2.2% | 0.5% | 4615 г |
| Кобальт, Co | 0.584 мкг | 10 мкг | 5.8% | 1.2% | 1712 г |
| Марганец, Mn | 0.0335 мг | 2 мг | 1.7% | 0.4% | 5970 г |
| Медь, Cu | 20.99 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 0.4% | 4764 г |
| Молибден, Mo | 7.403 мкг | 70 мкг | 10.6% | 2.2% | 946 г |
| Селен, Se | 0.086 мкг | 55 мкг | 0.2% | 63953 г | |
| Фтор, F | 194.88 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 1% | 2053 г |
| Цинк, Zn | 0.0796 мг | 12 мг | 0.7% | 0.1% | 15075 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.101 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность запечённая грудинка составляет 476,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».