| Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), незрелая, вареная, без соли | 50 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 50 г |
| Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли | 50 г |
| Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 50 г |
| Кешью | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.8 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1249 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 6.6% | 1118 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 9.1% | 812 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 3.4% | 2168 г |
| Углеводы (общие) | 8.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 11.1% | 667 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3157 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 488 мкг | 900 мкг | 54.2% | 40.2% | 184 г |
| альфа Каротин | 4.545 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.123 мг | 5 мг | 62.5% | 46.4% | 160 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 545.455 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.154 мг | 1.5 мг | 10.3% | 7.6% | 974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 4.5% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 19.27 мг | 500 мг | 3.9% | 2.9% | 2595 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 2.7% | 2688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 2.7% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 53.545 мкг | 400 мкг | 13.4% | 9.9% | 747 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.73 мг | 90 мг | 4.1% | 3% | 2413 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.666 мг | 15 мг | 4.4% | 3.3% | 2252 г |
| гамма Токоферол | 0.532 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.191 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.8% | 4198 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.7 мкг | 120 мкг | 12.3% | 9.1% | 816 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6323 мг | 20 мг | 8.2% | 6.1% | 1225 г |
| Ниацин | 0.373 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.45 мг | 2500 мг | 9.5% | 7% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 123.36 мг | 1000 мг | 12.3% | 9.1% | 811 г |
| Кремний, Si | 5.455 мг | 30 мг | 18.2% | 13.5% | 550 г |
| Магний, Mg | 61.14 мг | 400 мг | 15.3% | 11.4% | 654 г |
| Натрий, Na | 23.05 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.3% | 5640 г |
| Сера, S | 13.92 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7184 г |
| Фосфор, P | 111.9 мг | 800 мг | 14% | 10.4% | 715 г |
| Хлор, Cl | 0.82 мг | 2300 мг | 280488 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.707 мг | 18 мг | 9.5% | 7% | 1054 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 0.664 мкг | 10 мкг | 6.6% | 4.9% | 1506 г |
| Литий, Li | 0.382 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5076 мг | 2 мг | 25.4% | 18.8% | 394 г |
| Медь, Cu | 330.45 мкг | 1000 мкг | 33% | 24.5% | 303 г |
| Молибден, Mo | 2.7 мкг | 70 мкг | 3.9% | 2.9% | 2593 г |
| Никель, Ni | 0.464 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.677 мкг | 55 мкг | 10.3% | 7.6% | 969 г |
| Стронций, Sr | 20.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.91 мкг | 4000 мкг | 209424 г | ||
| Хром, Cr | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Цинк, Zn | 1.2727 мг | 12 мг | 10.6% | 7.9% | 943 г |
| Цирконий, Zr | 3.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.409 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.393 г | ~ | |||
| Валин | 0.251 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.236 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.375 г | ~ | |||
| Лизин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.214 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.235 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.193 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.479 г | ~ | |||
| Глицин | 0.174 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.761 г | ~ | |||
| Пролин | 0.235 г | ~ | |||
| Серин | 0.224 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 30% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.27 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.085 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.514 г | min 16.8 г | 3.1% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.505 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.347 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.175 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.173 г | ~ |
Энергетическая ценность Вегетарианский оливье составляет 134,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».