Мой здоровый рацион

Рецепт борщ с окорочком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ с окорочком

Куриный окорочок (Варка) 300 г
Свекла (Варка без слива) 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Вода 1500 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ с окорочком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.9 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5827 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 13.5% 2533 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 6.9% 5091 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 2.8% 12882 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.9% 5000 г
Вода 93.5 г 2273 г 4.1% 14.2% 2431 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 1% 36000 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.3% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 3.5% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 4.8% 6923 г
Витамин В4, холин 1.62 мг 500 мг 0.3% 1% 30864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 1.7% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 4.8% 7143 г
Витамин В9, фолаты 2.493 мкг 400 мкг 0.6% 2.1% 16045 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 7.3% 4688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.024 мг 15 мг 0.2% 0.7% 62500 г
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 86207 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 11.1% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.4449 мг 20 мг 2.2% 7.6% 4495 г
Ниацин 0.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.23 мг 2500 мг 3.4% 11.8% 2933 г
Кальций, Ca 11.63 мг 1000 мг 1.2% 4.2% 8598 г
Кремний, Si 8.965 мг 30 мг 29.9% 103.5% 335 г
Магний, Mg 6.21 мг 400 мг 1.6% 5.5% 6441 г
Натрий, Na 5.46 мг 1300 мг 0.4% 1.4% 23810 г
Сера, S 38.11 мг 1000 мг 3.8% 13.1% 2624 г
Фосфор, P 22 мг 800 мг 2.8% 9.7% 3636 г
Хлор, Cl 19.89 мг 2300 мг 0.9% 3.1% 11564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89 мкг ~
Бор, B 38.1 мкг ~
Ванадий, V 10.5 мкг ~
Железо, Fe 0.377 мг 18 мг 2.1% 7.3% 4775 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 4.2% 8671 г
Кобальт, Co 2.157 мкг 10 мкг 21.6% 74.7% 464 г
Литий, Li 6.568 мкг ~
Марганец, Mn 0.0644 мг 2 мг 3.2% 11.1% 3106 г
Медь, Cu 34.47 мкг 1000 мкг 3.4% 11.8% 2901 г
Молибден, Mo 4.794 мкг 70 мкг 6.8% 23.5% 1460 г
Никель, Ni 1.774 мкг ~
Рубидий, Rb 68.5 мкг ~
Селен, Se 0.085 мкг 55 мкг 0.2% 0.7% 64706 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 94.97 мкг 4000 мкг 2.4% 8.3% 4212 г
Хром, Cr 5.8 мкг 50 мкг 11.6% 40.1% 862 г
Цинк, Zn 0.342 мг 12 мг 2.9% 10% 3509 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.697 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 263.491 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.269 г ~
Лизин 0.347 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.258 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 260.346 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.472 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 76.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.096 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.557 г min 16.8 г 3.3% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.583 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.224 г ~

Энергетическая ценность борщ с окорочком составляет 28,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».