Мой здоровый рацион

Рецепт тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тефтели

Индейка, мясо механически отделённое от костей 200 г
Куриный фарш 150 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.6 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 879 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 9.4% 555 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 10% 523 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.3% 2281 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.6% 3309 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 4.5% 1154 г
Витамин В4, холин 31.53 мг 500 мг 6.3% 3.3% 1586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 8.1% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 8.6% 606 г
Витамин В9, фолаты 7.596 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5266 г
Витамин В12, кобаламин 0.325 мкг 3 мкг 10.8% 5.6% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 0.6% 8287 г
гамма Токоферол 0.061 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8621 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.3696 мг 20 мг 16.8% 8.8% 594 г
Ниацин 0.176 мг ~
Бетаин 2.763 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.29 мг 2500 мг 12.4% 6.5% 808 г
Кальций, Ca 77.2 мг 1000 мг 7.7% 4% 1295 г
Кремний, Si 12.859 мг 30 мг 42.9% 22.4% 233 г
Магний, Mg 20.46 мг 400 мг 5.1% 2.7% 1955 г
Натрий, Na 45.8 мг 1300 мг 3.5% 1.8% 2838 г
Сера, S 17.17 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5824 г
Фосфор, P 142.4 мг 800 мг 17.8% 9.3% 562 г
Хлор, Cl 7.48 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 30749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.9 мкг ~
Бор, B 50.2 мкг ~
Ванадий, V 17.94 мкг ~
Железо, Fe 1.318 мг 18 мг 7.3% 3.8% 1366 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21127 г
Кобальт, Co 1.017 мкг 10 мкг 10.2% 5.3% 983 г
Литий, Li 0.598 мкг ~
Марганец, Mn 0.2037 мг 2 мг 10.2% 5.3% 982 г
Медь, Cu 112.98 мкг 1000 мкг 11.3% 5.9% 885 г
Молибден, Mo 0.407 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 17199 г
Никель, Ni 0.861 мкг ~
Рубидий, Rb 85.8 мкг ~
Селен, Se 18.236 мкг 55 мкг 33.2% 17.3% 302 г
Стронций, Sr 0.3 мкг ~
Титан, Ti 2.39 мкг ~
Фтор, F 11.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34662 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 8929 г
Цинк, Zn 2.2374 мг 12 мг 18.6% 9.7% 536 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.909 г ~
Валин 0.611 г ~
Гистидин* 0.454 г ~
Изолейцин 0.572 г ~
Лейцин 1.089 г ~
Лизин 1.135 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.601 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.829 г ~
Аспарагиновая кислота 1.304 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.719 г ~
Глутаминовая кислота 2.187 г ~
Пролин 0.591 г ~
Серин 0.604 г ~
Тирозин 0.483 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.392 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.224 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.958 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.736 г min 16.8 г 22.2% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.312 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.41 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.722 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.498 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.468 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.183 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность тефтели составляет 191,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов