| Желудок цыпленка бройлера | 700 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Морковь | 165 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Вода | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
Желудки мелко порезать, промыть и замариновать на 30 мин. в соевом соусе. Лук порезать 1/4 кольцами, морковь натереть на крупной терке и обжарить в мультиварке. Добавить муку, томат. пасту, затем желудки. Залить водой, посолить, добавить специи. Режим тушение стиль изысканный, клапан закрыт
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.6 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2352 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 15.1% | 927 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 6.4% | 2154 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2.4% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.2% | 3333 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 191.9 мкг | 900 мкг | 21.3% | 29.7% | 469 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.032 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.085 мг | 5 мг | 21.7% | 30.3% | 461 г |
| бета Криптоксантин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.195 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 8% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 5.3% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 3.36 мг | 500 мг | 0.7% | 1% | 14881 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 1.7% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 6.3% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.508 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2% | 7262 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.01 мг | 90 мг | 2.2% | 3.1% | 4478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.574 мг | 15 мг | 3.8% | 5.3% | 2613 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.256 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 19531 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 2.2% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9901 мг | 20 мг | 15% | 20.9% | 669 г |
| Ниацин | 1.018 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.83 мг | 2500 мг | 7% | 9.8% | 1430 г |
| Кальций, Ca | 16.06 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.2% | 6227 г |
| Кремний, Si | 2.592 мг | 30 мг | 8.6% | 12% | 1157 г |
| Магний, Mg | 13.44 мг | 400 мг | 3.4% | 4.7% | 2976 г |
| Натрий, Na | 344.34 мг | 1300 мг | 26.5% | 37% | 378 г |
| Сера, S | 9.49 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.3% | 10537 г |
| Фосфор, P | 61.4 мг | 800 мг | 7.7% | 10.8% | 1303 г |
| Хлор, Cl | 484.43 мг | 2300 мг | 21.1% | 29.5% | 475 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.604 мг | 18 мг | 8.9% | 12.4% | 1122 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.8% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 5.597 мкг | 10 мкг | 56% | 78.2% | 179 г |
| Литий, Li | 0.521 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1059 мг | 2 мг | 5.3% | 7.4% | 1889 г |
| Медь, Cu | 67.43 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 9.4% | 1483 г |
| Молибден, Mo | 7.466 мкг | 70 мкг | 10.7% | 14.9% | 938 г |
| Никель, Ni | 0.768 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.323 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 17028 г |
| Стронций, Sr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.05 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.1% | 6661 г |
| Хром, Cr | 3.02 мкг | 50 мкг | 6% | 8.4% | 1656 г |
| Цинк, Zn | 1.4642 мг | 12 мг | 12.2% | 17% | 820 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.832 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.556 г | ~ | |||
| Валин | 0.349 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.12 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.29 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.562 г | ~ | |||
| Лизин | 0.417 г | ~ | |||
| Метионин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Треонин | 0.36 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.484 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.522 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.698 г | ~ | |||
| Глицин | 0.603 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.239 г | ~ | |||
| Пролин | 0.428 г | ~ | |||
| Серин | 0.348 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 26.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.242 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.105 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.31 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.166 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.776 г | min 16.8 г | 4.6% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.682 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.908 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.827 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные желудки в мультиварке-скороварке составляет 71,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».