| Говядина 1 кат. | 495 г |
| Лук репчатый | 340 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.9 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1154 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 10.5% | 655 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 11.7% | 583 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.5% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3.7% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 43.98 мг | 500 мг | 8.8% | 6% | 1137 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 4.6% | 1484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 9.2% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.644 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.5% | 4627 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.541 мкг | 3 мкг | 51.4% | 35.2% | 195 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.07 мг | 90 мг | 4.5% | 3.1% | 2211 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.319 мг | 15 мг | 2.1% | 1.4% | 4702 г |
| Витамин Н, биотин | 2.169 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.9% | 2305 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0647 мг | 20 мг | 25.3% | 17.3% | 395 г |
| Ниацин | 2.868 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.51 мг | 2500 мг | 10.6% | 7.3% | 945 г |
| Кальций, Ca | 17.96 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5568 г |
| Кремний, Si | 2.036 мг | 30 мг | 6.8% | 4.7% | 1473 г |
| Магний, Mg | 18.74 мг | 400 мг | 4.7% | 3.2% | 2134 г |
| Натрий, Na | 40.16 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.1% | 3237 г |
| Сера, S | 162.81 мг | 1000 мг | 16.3% | 11.2% | 614 г |
| Фосфор, P | 135.1 мг | 800 мг | 16.9% | 11.6% | 592 г |
| Хлор, Cl | 45.16 мг | 2300 мг | 2% | 1.4% | 5093 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.926 мг | 18 мг | 10.7% | 7.3% | 935 г |
| Йод, I | 5.49 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.5% | 2732 г |
| Кобальт, Co | 6.186 мкг | 10 мкг | 61.9% | 42.4% | 162 г |
| Марганец, Mn | 0.1144 мг | 2 мг | 5.7% | 3.9% | 1748 г |
| Медь, Cu | 142.5 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 9.8% | 702 г |
| Молибден, Mo | 6.877 мкг | 70 мкг | 9.8% | 6.7% | 1018 г |
| Никель, Ni | 6.32 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 193.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.204 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 26961 г |
| Фтор, F | 49.97 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.8% | 8005 г |
| Хром, Cr | 5.68 мкг | 50 мкг | 11.4% | 7.8% | 880 г |
| Цинк, Zn | 2.2668 мг | 12 мг | 18.9% | 13% | 529 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.682 г | ~ | |||
| Валин | 0.621 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.427 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.479 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.898 г | ~ | |||
| Лизин | 0.967 г | ~ | |||
| Метионин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.423 г | ~ | |||
| Треонин | 0.491 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.491 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.888 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аланин | 0.67 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.078 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.574 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.91 г | ~ | |||
| Пролин | 0.421 г | ~ | |||
| Серин | 0.473 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.403 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.326 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.478 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.154 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.203 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.399 г | min 16.8 г | 26.2% | 18% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.539 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.711 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.332 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говяжий составляет 145,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».