| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 75 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 30 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 180 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Грецкий орех | 40 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) | 70 г |
| Фасоль стручковая (Варка) | 150 г |
Пассеровать овощи в небольшом количестве масла, влить вино, посолить, добавить пряности. Перед снятием с огня положить измельченные грецкие орехи и чеснок.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1517 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 3.1% | 2923 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 12.7% | 709 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.3% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 10.4% | 870 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2881 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.3 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124.9 мкг | 900 мкг | 13.9% | 12.5% | 721 г |
| бета Каротин | 0.749 мг | 5 мг | 15% | 13.5% | 668 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.299 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.6% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 9.64 мг | 500 мг | 1.9% | 1.7% | 5187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.201 мг | 5 мг | 4% | 3.6% | 2488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 9.9% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.729 мкг | 400 мкг | 5.2% | 4.7% | 1930 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.13 мг | 90 мг | 26.8% | 24.1% | 373 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.828 мг | 15 мг | 12.2% | 11% | 821 г |
| Витамин Н, биотин | 1.583 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.9% | 3159 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.5 мкг | 120 мкг | 7.9% | 7.1% | 1263 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9336 мг | 20 мг | 4.7% | 4.2% | 2142 г |
| Ниацин | 0.502 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.76 мг | 2500 мг | 10.6% | 9.5% | 948 г |
| Кальций, Ca | 40.21 мг | 1000 мг | 4% | 3.6% | 2487 г |
| Кремний, Si | 10.452 мг | 30 мг | 34.8% | 31.4% | 287 г |
| Магний, Mg | 22.18 мг | 400 мг | 5.5% | 5% | 1803 г |
| Натрий, Na | 17.47 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.2% | 7441 г |
| Сера, S | 27.53 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.5% | 3632 г |
| Фосфор, P | 65.9 мг | 800 мг | 8.2% | 7.4% | 1214 г |
| Хлор, Cl | 28.72 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.1% | 8008 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.912 мг | 18 мг | 5.1% | 4.6% | 1974 г |
| Йод, I | 2.17 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 6912 г |
| Кобальт, Co | 3.734 мкг | 10 мкг | 37.3% | 33.6% | 268 г |
| Литий, Li | 22.622 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3414 мг | 2 мг | 17.1% | 15.4% | 586 г |
| Медь, Cu | 129.24 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 11.6% | 774 г |
| Молибден, Mo | 3.653 мкг | 70 мкг | 5.2% | 4.7% | 1916 г |
| Никель, Ni | 20.486 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.041 мкг | 55 мкг | 1.9% | 1.7% | 5283 г |
| Стронций, Sr | 4.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.82 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.5% | 5812 г |
| Хром, Cr | 2.97 мкг | 50 мкг | 5.9% | 5.3% | 1684 г |
| Цинк, Zn | 0.5365 мг | 12 мг | 4.5% | 4.1% | 2237 г |
| Цирконий, Zr | 2.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.824 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.209 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.278 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 60.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 84.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.355 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.528 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.227 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.856 г | min 16.8 г | 11% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.576 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.082 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.5% | 41% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.394 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.531 г | ~ |
Энергетическая ценность Лобио зеленое зимнее составляет 111 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».