| Курица, цыплята-бройлеры, голень, тушеная | 1000 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.5 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 6% | 706 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 10.6% | 394 г |
| Жиры | 17 г | 56 г | 30.4% | 12.7% | 329 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 27375 г |
| Вода | 63.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3580 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Ретинол | 0.085 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.2% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 3.9% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 56.19 мг | 500 мг | 11.2% | 4.7% | 890 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.713 мг | 5 мг | 14.3% | 6% | 701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 3.3% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.13 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5610 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.28 мкг | 3 мкг | 9.3% | 3.9% | 1071 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.129 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.5% | 7752 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.074 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.356 мг | 15 мг | 2.4% | 1% | 4213 г |
| Витамин Н, биотин | 1.037 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.9% | 4822 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.3% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2437 мг | 20 мг | 16.2% | 6.8% | 617 г |
| Ниацин | 0.026 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.704 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.63 мг | 2500 мг | 6.4% | 2.7% | 1566 г |
| Кальций, Ca | 30.44 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3285 г |
| Магний, Mg | 16.63 мг | 400 мг | 4.2% | 1.8% | 2405 г |
| Натрий, Na | 64.33 мг | 1300 мг | 4.9% | 2.1% | 2021 г |
| Сера, S | 5.7 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 17544 г |
| Фосфор, P | 119.5 мг | 800 мг | 14.9% | 6.2% | 669 г |
| Хлор, Cl | 18.67 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.3% | 12319 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.037 мг | 18 мг | 5.8% | 2.4% | 1736 г |
| Йод, I | 2.33 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6438 г |
| Кобальт, Co | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12821 г |
| Марганец, Mn | 0.0149 мг | 2 мг | 0.7% | 0.3% | 13423 г |
| Медь, Cu | 58.04 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 2.4% | 1723 г |
| Молибден, Mo | 1.296 мкг | 70 мкг | 1.9% | 0.8% | 5401 г |
| Олово, Sn | 3.37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.696 мкг | 55 мкг | 23.1% | 9.7% | 433 г |
| Стронций, Sr | 4.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.41 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 90703 г | |
| Хром, Cr | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 9615 г |
| Цинк, Zn | 2.0304 мг | 12 мг | 16.9% | 7.1% | 591 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.165 г | ~ | |||
| Валин | 0.915 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.558 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.948 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.374 г | ~ | |||
| Лизин | 1.542 г | ~ | |||
| Метионин | 0.504 г | ~ | |||
| Треонин | 0.779 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.732 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.672 г | ~ | |||
| Глицин | 1.146 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.757 г | ~ | |||
| Пролин | 0.877 г | ~ | |||
| Серин | 0.658 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.61 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 16.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.57 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.444 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.768 г | min 16.8 г | 34.3% | 14.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.422 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.481 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.067 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.193 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.511 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Голень в сливках составляет 238,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».