| Печень куриная | 600 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Пшеничная мука, обойная | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.2 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1201 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 13.1% | 547 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 9.7% | 737 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7717.7 мкг | 900 мкг | 857.5% | 611.6% | 12 г |
| Ретинол | 7.717 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.3% | 5556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.344 мг | 1.5 мг | 22.9% | 16.3% | 436 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.367 мг | 1.8 мг | 75.9% | 54.1% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 132.86 мг | 500 мг | 26.6% | 19% | 376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 1.1% | 6849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.621 мг | 2 мг | 31.1% | 22.2% | 322 г |
| Витамин В9, фолаты | 157.594 мкг | 400 мкг | 39.4% | 28.1% | 254 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.688 мкг | 3 мкг | 356.3% | 254.1% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.21 мг | 90 мг | 20.2% | 14.4% | 494 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.862 мг | 15 мг | 5.7% | 4.1% | 1740 г |
| Витамин Н, биотин | 0.706 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1% | 7082 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9282 мг | 20 мг | 44.6% | 31.8% | 224 г |
| Ниацин | 6.588 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.18 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.8% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 26.29 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.9% | 3804 г |
| Кремний, Si | 1.07 мг | 30 мг | 3.6% | 2.6% | 2804 г |
| Магний, Mg | 21.26 мг | 400 мг | 5.3% | 3.8% | 1881 г |
| Натрий, Na | 62.5 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.4% | 2080 г |
| Сера, S | 149.58 мг | 1000 мг | 15% | 10.7% | 669 г |
| Фосфор, P | 198 мг | 800 мг | 24.8% | 17.7% | 404 г |
| Хлор, Cl | 13.56 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 16962 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.523 мг | 18 мг | 64% | 45.6% | 156 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 10.813 мкг | 10 мкг | 108.1% | 77.1% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.3062 мг | 2 мг | 15.3% | 10.9% | 653 г |
| Медь, Cu | 276.68 мкг | 1000 мкг | 27.7% | 19.8% | 361 г |
| Молибден, Mo | 38.225 мкг | 70 мкг | 54.6% | 38.9% | 183 г |
| Никель, Ni | 1.112 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.316 мкг | 55 мкг | 64.2% | 45.8% | 156 г |
| Стронций, Sr | 1.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.45 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47337 г |
| Хром, Cr | 6.42 мкг | 50 мкг | 12.8% | 9.1% | 779 г |
| Цинк, Zn | 4.4877 мг | 12 мг | 37.4% | 26.7% | 267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.273 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.693 г | ~ | |||
| Валин | 0.825 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.279 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.624 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.266 г | ~ | |||
| Лизин | 0.707 г | ~ | |||
| Метионин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.437 г | ~ | |||
| Треонин | 0.478 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.65 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 0.952 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.226 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.705 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.904 г | ~ | |||
| Пролин | 0.679 г | ~ | |||
| Серин | 0.332 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.443 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 22.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.209 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.689 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.368 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.122 г | min 16.8 г | 12.6% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.374 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.618 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.351 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень составляет 140,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».