| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 3500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 500 г |
| Томатная паста. Консервы | 200 г |
| Чеснок (Пассерование) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 25 г |
| Базилик, свежий | 25 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Уксус винный, красный | 75 г |
| Перец чили красный острый | 15 г |
| Орегано, сушеный | 7 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.3 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2297 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 4% | 3455 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 4% | 3500 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 7.2% | 1904 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 17.7% | 769 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 4.6% | 2907 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 199.1 мкг | 900 мкг | 22.1% | 30.2% | 452 г |
| альфа Каротин | 2.368 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.254 мг | 5 мг | 25.1% | 34.2% | 399 г |
| бета Криптоксантин | 22.735 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 126.639 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 7.8% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 5.2% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 13.17 мг | 500 мг | 2.6% | 3.5% | 3797 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.416 мг | 5 мг | 8.3% | 11.3% | 1202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 14.9% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.676 мкг | 400 мкг | 4.9% | 6.7% | 2033 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.17 мг | 90 мг | 20.2% | 27.6% | 495 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.714 мг | 15 мг | 11.4% | 15.6% | 875 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.075 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.986 мкг | 50 мкг | 4% | 5.5% | 2518 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.1 мкг | 120 мкг | 25.9% | 35.3% | 386 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1641 мг | 20 мг | 5.8% | 7.9% | 1718 г |
| Ниацин | 0.717 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 480.08 мг | 2500 мг | 19.2% | 26.2% | 521 г |
| Кальций, Ca | 35.83 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.9% | 2791 г |
| Кремний, Si | 8.573 мг | 30 мг | 28.6% | 39% | 350 г |
| Магний, Mg | 33.12 мг | 400 мг | 8.3% | 11.3% | 1208 г |
| Натрий, Na | 6.68 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.7% | 19461 г |
| Сера, S | 31.65 мг | 1000 мг | 3.2% | 4.4% | 3160 г |
| Фосфор, P | 50.2 мг | 800 мг | 6.3% | 8.6% | 1594 г |
| Хлор, Cl | 94.25 мг | 2300 мг | 4.1% | 5.6% | 2440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 252.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 180.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.662 мг | 18 мг | 9.2% | 12.6% | 1083 г |
| Йод, I | 3.88 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3.5% | 3866 г |
| Кобальт, Co | 10.376 мкг | 10 мкг | 103.8% | 141.6% | 96 г |
| Литий, Li | 36.491 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2769 мг | 2 мг | 13.8% | 18.8% | 722 г |
| Медь, Cu | 197.71 мкг | 1000 мкг | 19.8% | 27% | 506 г |
| Молибден, Mo | 11.396 мкг | 70 мкг | 16.3% | 22.2% | 614 г |
| Никель, Ni | 17.179 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 277.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.261 мкг | 55 мкг | 2.3% | 3.1% | 4362 г |
| Стронций, Sr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.73 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 12221 г |
| Хром, Cr | 7.38 мкг | 50 мкг | 14.8% | 20.2% | 678 г |
| Цинк, Zn | 0.5398 мг | 12 мг | 4.5% | 6.1% | 2223 г |
| Цирконий, Zr | 6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.911 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.135 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.202 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.696 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 26.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.133 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.306 г | min 16.8 г | 1.8% | 2.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.848 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.777 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Томатный соус для Болоньезе (заготовка на зиму) составляет 73,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».