| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 300 г |
| Рисовая каша по 1-268 | 200 г |
| Капуста белокочанная | 800 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Сметана 20% жирности | 400 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 400 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 400 г |
1.Подготовить капусту, залив горячей водой и отрезав кочерыжку, что бы листы отделились 2. Приготовить фарш - измельчить морковь и лук - сварить и промыть рис - смешать все с фаршем, посолить и поперчить по вкусу 3. Приготовить соус: - вскипятить сметану и добавить в нее томатную пасту 4. Завернуть в листы капусты фарш 5. Выложить голубцы на противень и залить соусом 6. Запекать в духовке 40 мин-1 час при 200-250 градусах
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.8 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1740 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 10.6% | 974 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 8.7% | 1191 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.6% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.7% | 1818 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 257.7 мкг | 900 мкг | 28.6% | 29.5% | 349 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.42 мг | 5 мг | 28.4% | 29.3% | 352 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 6.5% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 7.4% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 33.89 мг | 500 мг | 6.8% | 7% | 1475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.29 мг | 5 мг | 5.8% | 6% | 1724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 11.9% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.66 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.8% | 3752 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.503 мкг | 3 мкг | 16.8% | 17.4% | 596 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.95 мг | 90 мг | 22.2% | 22.9% | 451 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 22222 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.307 мг | 15 мг | 2% | 2.1% | 4886 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.791 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.7% | 6321 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.9 мкг | 120 мкг | 20.8% | 21.5% | 482 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.654 мг | 20 мг | 13.3% | 13.7% | 754 г |
| Ниацин | 0.421 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.143 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.36 мг | 2500 мг | 10.2% | 10.5% | 983 г |
| Кальций, Ca | 36.45 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.7% | 2743 г |
| Кремний, Si | 19.019 мг | 30 мг | 63.4% | 65.5% | 158 г |
| Магний, Mg | 19.36 мг | 400 мг | 4.8% | 5% | 2066 г |
| Натрий, Na | 60.47 мг | 1300 мг | 4.7% | 4.9% | 2150 г |
| Сера, S | 19.04 мг | 1000 мг | 1.9% | 2% | 5252 г |
| Фосфор, P | 90.5 мг | 800 мг | 11.3% | 11.7% | 884 г |
| Хлор, Cl | 34.49 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.5% | 6669 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 231.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.883 мг | 18 мг | 4.9% | 5.1% | 2039 г |
| Йод, I | 3.11 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.2% | 4823 г |
| Кобальт, Co | 1.838 мкг | 10 мкг | 18.4% | 19% | 544 г |
| Литий, Li | 0.679 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0899 мг | 2 мг | 4.5% | 4.6% | 2225 г |
| Медь, Cu | 63.51 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 6.6% | 1575 г |
| Молибден, Mo | 6.604 мкг | 70 мкг | 9.4% | 9.7% | 1060 г |
| Никель, Ni | 5.321 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.16 мкг | 55 мкг | 14.8% | 15.3% | 674 г |
| Стронций, Sr | 3.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.98 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30817 г |
| Хром, Cr | 2.23 мкг | 50 мкг | 4.5% | 4.6% | 2242 г |
| Цинк, Zn | 1.3177 мг | 12 мг | 11% | 11.4% | 911 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.455 г | ~ | |||
| Валин | 0.342 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.242 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.309 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.532 г | ~ | |||
| Лизин | 0.567 г | ~ | |||
| Метионин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.279 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.284 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.354 г | ~ | |||
| Аланин | 0.419 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.648 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.416 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.074 г | ~ | |||
| Пролин | 0.343 г | ~ | |||
| Серин | 0.28 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.253 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.604 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.308 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.191 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.502 г | min 16.8 г | 8.9% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.553 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.262 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.279 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.038 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.036 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы свинные составляет 96,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».