Мой здоровый рацион

Рецепт Голубец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубец

Куриная грудка (филе) (Тушение) 61 г
Свинина, вырезка (Тушение) 62 г
Пекинская капуста (пе-тсай), вареная, с солью 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.5 ккал 1684 ккал 7% 6% 1433 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 21.9% 390 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.2% 1366 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3023 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 1.2% 6977 г
Витамин В1, тиамин 0.558 мг 1.5 мг 37.2% 31.7% 269 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.2% 1636 г
Витамин В4, холин 35.77 мг 500 мг 7.2% 6.1% 1398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 6% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 12.2% 699 г
Витамин В9, фолаты 17.178 мкг 400 мкг 4.3% 3.7% 2329 г
Витамин В12, кобаламин 0.525 мкг 3 мкг 17.5% 14.9% 571 г
Витамин C, аскорбиновая 4.25 мг 90 мг 4.7% 4% 2118 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6303 г
Витамин Н, биотин 2.146 мкг 50 мкг 4.3% 3.7% 2330 г
Витамин РР, НЭ 4.3203 мг 20 мг 21.6% 18.4% 463 г
Ниацин 5.898 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.41 мг 2500 мг 13.8% 11.7% 724 г
Кальций, Ca 15.96 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6266 г
Магний, Mg 52.68 мг 400 мг 13.2% 11.2% 759 г
Натрий, Na 109.29 мг 1300 мг 8.4% 7.1% 1189 г
Сера, S 104.92 мг 1000 мг 10.5% 8.9% 953 г
Фосфор, P 181.3 мг 800 мг 22.7% 19.3% 441 г
Хлор, Cl 59.31 мг 2300 мг 2.6% 2.2% 3878 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.437 мг 18 мг 8% 6.8% 1253 г
Йод, I 5.96 мкг 150 мкг 4% 3.4% 2517 г
Кобальт, Co 8.038 мкг 10 мкг 80.4% 68.4% 124 г
Марганец, Mn 0.0642 мг 2 мг 3.2% 2.7% 3115 г
Медь, Cu 91.13 мкг 1000 мкг 9.1% 7.7% 1097 г
Молибден, Mo 11.362 мкг 70 мкг 16.2% 13.8% 616 г
Никель, Ni 5.866 мкг ~
Олово, Sn 14.31 мкг ~
Селен, Se 0.108 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 50926 г
Фтор, F 94.05 мкг 4000 мкг 2.4% 2% 4253 г
Хром, Cr 18.17 мкг 50 мкг 36.3% 30.9% 275 г
Цинк, Zn 1.6457 мг 12 мг 13.7% 11.7% 729 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.877 г ~
Валин 0.628 г ~
Гистидин* 0.626 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 0.953 г ~
Лизин 1.263 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.408 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.92 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.633 г ~
Аспарагиновая кислота 0.939 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.443 г ~
Глутаминовая кислота 1.425 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.487 г ~
Тирозин 0.43 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.315 г min 16.8 г 1.9% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.277 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Голубец составляет 117,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».