Мой здоровый рацион

Рецепт перлотто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты перлотто

Куриная грудка (филе) 500 г
Морковь 250 г
Лук репчатый 165 г
Перловая крупа 160 г
Вода 1000 г
Подсолнечное масло 30 г
Приправа для птицы 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перлотто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.5 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1840 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 11.9% 916 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.9% 2240 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 4.5% 2461 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.2% 1333 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.7% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 295.8 мкг 900 мкг 32.9% 36% 304 г
бета Каротин 1.784 мг 5 мг 35.7% 39% 280 г
бета Криптоксантин 0.271 мкг ~
Ликопин 0.082 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.024 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.5% 4390 г
Витамин В4, холин 5.8 мг 500 мг 1.2% 1.3% 8621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 2.1% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 4.4% 2500 г
Витамин В9, фолаты 6.079 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6580 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 2.3% 4865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.974 мг 15 мг 6.5% 7.1% 1540 г
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28409 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 10.7% 1017 г
Витамин РР, НЭ 2.8552 мг 20 мг 14.3% 15.6% 700 г
Ниацин 3.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.51 мг 2500 мг 6.3% 6.9% 1597 г
Кальций, Ca 27.27 мг 1000 мг 2.7% 3% 3667 г
Кремний, Si 4.162 мг 30 мг 13.9% 15.2% 721 г
Магний, Mg 39.23 мг 400 мг 9.8% 10.7% 1020 г
Натрий, Na 22.91 мг 1300 мг 1.8% 2% 5674 г
Сера, S 15.03 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6653 г
Фосфор, P 96.5 мг 800 мг 12.1% 13.2% 829 г
Хлор, Cl 35.16 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 6542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.3 мкг ~
Бор, B 48.8 мкг ~
Ванадий, V 14.56 мкг ~
Железо, Fe 1.178 мг 18 мг 6.5% 7.1% 1528 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 2.1% 5376 г
Кобальт, Co 3.596 мкг 10 мкг 36% 39.3% 278 г
Литий, Li 0.882 мкг ~
Марганец, Mn 0.2004 мг 2 мг 10% 10.9% 998 г
Медь, Cu 80.17 мкг 1000 мкг 8% 8.7% 1247 г
Молибден, Mo 8.313 мкг 70 мкг 11.9% 13% 842 г
Никель, Ni 3.056 мкг ~
Рубидий, Rb 49.7 мкг ~
Селен, Se 3.696 мкг 55 мкг 6.7% 7.3% 1488 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Титан, Ti 1.57 мкг ~
Фтор, F 113.8 мкг 4000 мкг 2.8% 3.1% 3515 г
Хром, Cr 9.16 мкг 50 мкг 18.3% 20% 546 г
Цинк, Zn 0.6472 мг 12 мг 5.4% 5.9% 1854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.583 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.406 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.64 г ~
Лизин 0.816 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.288 г ~
Треонин 0.355 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.655 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.425 г ~
Аспарагиновая кислота 0.653 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.306 г ~
Глутаминовая кислота 1.189 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 27.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.129 мг ~
бета Ситостерол 3.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.268 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.652 г min 16.8 г 3.9% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.611 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.271 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность перлотто составляет 91,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».