Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные отбивные

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 500 г
Морковь, сырая 200 г
Лук репчатый 250 г
Сыр, гауда 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 20.8% 500 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3% 3500 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.5% 4132 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.3% 1250 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.5% 2971 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.9 мкг 900 мкг 23.9% 24.9% 419 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 869.25 мкг ~
бета Каротин 2.072 мг 5 мг 41.4% 43.1% 241 г
Ликопин 0.25 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.1% 2571 г
Витамин В4, холин 4.68 мг 500 мг 0.9% 0.9% 10684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 2.3% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 4% 2667 г
Витамин В9, фолаты 8.35 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4790 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 2% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 4.6 мг 90 мг 5.1% 5.3% 1957 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6329 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.281 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17794 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3% 3429 г
Витамин РР, НЭ 5.2106 мг 20 мг 26.1% 27.2% 384 г
Ниацин 5.785 мг ~
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.6 мг 2500 мг 11.3% 11.8% 888 г
Кальций, Ca 47.59 мг 1000 мг 4.8% 5% 2101 г
Магний, Mg 50.39 мг 400 мг 12.6% 13.1% 794 г
Натрий, Na 77.71 мг 1300 мг 6% 6.3% 1673 г
Сера, S 20.31 мг 1000 мг 2% 2.1% 4924 г
Фосфор, P 129.7 мг 800 мг 16.2% 16.9% 617 г
Хлор, Cl 55.94 мг 2300 мг 2.4% 2.5% 4112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125 мкг ~
Бор, B 62.5 мкг ~
Железо, Fe 1.095 мг 18 мг 6.1% 6.4% 1644 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 3.2% 3198 г
Кобальт, Co 7.187 мкг 10 мкг 71.9% 74.9% 139 г
Марганец, Mn 0.1205 мг 2 мг 6% 6.3% 1660 г
Медь, Cu 90.73 мкг 1000 мкг 9.1% 9.5% 1102 г
Молибден, Mo 6.875 мкг 70 мкг 9.8% 10.2% 1018 г
Никель, Ni 0.938 мкг ~
Рубидий, Rb 148.8 мкг ~
Селен, Se 0.725 мкг 55 мкг 1.3% 1.4% 7586 г
Фтор, F 91.74 мкг 4000 мкг 2.3% 2.4% 4360 г
Хром, Cr 16.25 мкг 50 мкг 32.5% 33.9% 308 г
Цинк, Zn 1.2844 мг 12 мг 10.7% 11.1% 934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.389 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 1.246 г ~
Валин 0.905 г ~
Гистидин* 0.878 г ~
Изолейцин 0.787 г ~
Лейцин 1.375 г ~
Лизин 1.794 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.55 г ~
Треонин 0.789 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.744 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.247 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.887 г ~
Аспарагиновая кислота 1.347 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.618 г ~
Глутаминовая кислота 2.159 г ~
Пролин 0.776 г ~
Серин 0.711 г ~
Тирозин 0.637 г ~
Цистеин 0.303 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.516 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.738 г min 16.8 г 4.4% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.605 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриные отбивные составляет 96 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».