Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу

Филе с кокосовым молоком 336 г
Картофель (Варка без слива) 640 г
Фасоль стручковая (Варка) 68 г
Цветная капуста (Варка без слива) 188 г
Морковь (Варка без слива) 90 г
Лук репчатый (Припускание) 78 г
Брокколи 126 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло канолы (Масла и жиры) 7 г
Вода, бутилированная, в общем 520 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 8.8% 1551 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.5% 1806 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 4% 3422 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.5% 1818 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.1% 2725 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.6 мкг 900 мкг 10.2% 14% 983 г
альфа Каротин 1.589 мкг ~
бета Каротин 0.561 мг 5 мг 11.2% 15.4% 891 г
бета Криптоксантин 0.064 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 89.147 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4% 3396 г
Витамин В4, холин 10.55 мг 500 мг 2.1% 2.9% 4739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 6.9% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 9.6% 1429 г
Витамин В9, фолаты 11.345 мкг 400 мкг 2.8% 3.8% 3526 г
Витамин C, аскорбиновая 11.86 мг 90 мг 13.2% 18.1% 759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.418 мг 15 мг 2.8% 3.8% 3589 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21097 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 12.3% 1111 г
Витамин РР, НЭ 1.3231 мг 20 мг 6.6% 9.1% 1512 г
Ниацин 1.708 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.69 мг 2500 мг 11.9% 16.3% 837 г
Кальций, Ca 18.63 мг 1000 мг 1.9% 2.6% 5368 г
Кремний, Si 19.554 мг 30 мг 65.2% 89.4% 153 г
Магний, Mg 28.8 мг 400 мг 7.2% 9.9% 1389 г
Натрий, Na 113.23 мг 1300 мг 8.7% 11.9% 1148 г
Сера, S 15.97 мг 1000 мг 1.6% 2.2% 6262 г
Фосфор, P 64.1 мг 800 мг 8% 11% 1248 г
Хлор, Cl 156.7 мг 2300 мг 6.8% 9.3% 1468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 362 мкг ~
Бор, B 101.5 мкг ~
Ванадий, V 52.58 мкг ~
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 6.7% 2048 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 3% 4532 г
Кобальт, Co 3.537 мкг 10 мкг 35.4% 48.6% 283 г
Литий, Li 25.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.1446 мг 2 мг 7.2% 9.9% 1383 г
Медь, Cu 87.57 мкг 1000 мкг 8.8% 12.1% 1142 г
Молибден, Mo 6.432 мкг 70 мкг 9.2% 12.6% 1088 г
Никель, Ni 2.843 мкг ~
Рубидий, Rb 181.2 мкг ~
Селен, Se 0.347 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 15850 г
Стронций, Sr 3.39 мкг ~
Фтор, F 37.34 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 10712 г
Хром, Cr 8.01 мкг 50 мкг 16% 21.9% 624 г
Цинк, Zn 0.485 мг 12 мг 4% 5.5% 2474 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.678 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аргинин* 0.391 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.413 г ~
Лизин 0.531 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.173 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.416 г ~
Заменимые аминокислоты 0.431 г ~
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.464 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.662 г ~
Пролин 0.223 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 30.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.394 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.106 г min 16.8 г 6.6% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.195 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.556 г от 11.2 до 20.6 г 5% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 72,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».