| Печень говяжья (Тушение) | 876 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 288 г |
| Чеснок (Припускание) | 19 г |
| Перец чили красный острый | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 4 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 19 г |
| Укроп (Припускание) | 17 г |
| Вода водопроводная питьевая | 125 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.3 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1436 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 15.9% | 539 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.5% | 1556 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.7% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5904.6 мкг | 900 мкг | 656.1% | 559.3% | 15 г |
| Ретинол | 5.747 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.276 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.988 мг | 5 мг | 19.8% | 16.9% | 506 г |
| бета Криптоксантин | 22.172 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 70.508 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 11.6% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.546 мг | 1.8 мг | 85.9% | 73.2% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 497.06 мг | 500 мг | 99.4% | 84.7% | 101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.345 мг | 5 мг | 106.9% | 91.1% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.601 мг | 2 мг | 30.1% | 25.7% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 191.777 мкг | 400 мкг | 47.9% | 40.8% | 209 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.72 мкг | 3 мкг | 1557.3% | 1327.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.02 мг | 90 мг | 18.9% | 16.1% | 529 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.934 мкг | 10 мкг | 9.3% | 7.9% | 1071 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.311 мг | 15 мг | 8.7% | 7.4% | 1144 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 76.553 мкг | 50 мкг | 153.1% | 130.5% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.6 мкг | 120 мкг | 26.3% | 22.4% | 380 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9519 мг | 20 мг | 49.8% | 42.5% | 201 г |
| Ниацин | 6.729 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.05 мг | 2500 мг | 11.1% | 9.5% | 899 г |
| Кальций, Ca | 26.26 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.2% | 3808 г |
| Кремний, Si | 1.601 мг | 30 мг | 5.3% | 4.5% | 1874 г |
| Магний, Mg | 21.03 мг | 400 мг | 5.3% | 4.5% | 1902 г |
| Натрий, Na | 77.61 мг | 1300 мг | 6% | 5.1% | 1675 г |
| Сера, S | 204.84 мг | 1000 мг | 20.5% | 17.5% | 488 г |
| Фосфор, P | 255.2 мг | 800 мг | 31.9% | 27.2% | 313 г |
| Хлор, Cl | 88.23 мг | 2300 мг | 3.8% | 3.2% | 2607 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.626 мг | 18 мг | 31.3% | 26.7% | 320 г |
| Йод, I | 5.93 мкг | 150 мкг | 4% | 3.4% | 2530 г |
| Кобальт, Co | 17.048 мкг | 10 мкг | 170.5% | 145.4% | 59 г |
| Литий, Li | 0.436 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3461 мг | 2 мг | 17.3% | 14.7% | 578 г |
| Медь, Cu | 2991.83 мкг | 1000 мкг | 299.2% | 255.1% | 33 г |
| Молибден, Mo | 86.204 мкг | 70 мкг | 123.1% | 104.9% | 81 г |
| Никель, Ni | 50.366 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.348 мкг | 55 мкг | 57% | 48.6% | 175 г |
| Стронций, Sr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 199.23 мкг | 4000 мкг | 5% | 4.3% | 2008 г |
| Хром, Cr | 26.51 мкг | 50 мкг | 53% | 45.2% | 189 г |
| Цинк, Zn | 4.1777 мг | 12 мг | 34.8% | 29.7% | 287 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.463 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.983 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.667 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.737 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.255 г | ~ | |||
| Лизин | 1.132 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.597 г | ~ | |||
| Треонин | 0.643 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.737 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.311 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.804 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.746 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.584 г | ~ | |||
| Пролин | 0.811 г | ~ | |||
| Серин | 0.523 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.578 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 18.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 187.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.622 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.778 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.411 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.668 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.703 г | min 16.8 г | 4.2% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.645 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.189 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.886 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжая печень с луком в мультиварке составляет 117,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».