| Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 90 г |
| Морковь (Жарка) | 50 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 85 г |
| Сельдерей (Жарка) | 70 г |
| Шампиньоны | 110 г |
| Горох стручковый, свежий | 115 г |
| Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 200 г |
| Цветная капуста (Жарка) | 215 г |
| Соевый соус | 32 г |
| Кунжутное масло | 17 г |
| Кускус (кус-кус), сухой | 121 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.3 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1731 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 6.1% | 1689 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 8.2% | 1244 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 4.3% | 2407 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.2% | 1111 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2907 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125 мкг | 900 мкг | 13.9% | 14.3% | 720 г |
| альфа Каротин | 3.819 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.777 мг | 5 мг | 15.5% | 15.9% | 644 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 64.226 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.4% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 5.3% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 12.56 мг | 500 мг | 2.5% | 2.6% | 3981 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.562 мг | 5 мг | 11.2% | 11.5% | 890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 5.9% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.504 мкг | 400 мкг | 4.6% | 4.7% | 2162 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.008 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.38 мг | 90 мг | 24.9% | 25.6% | 402 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.278 мг | 15 мг | 1.9% | 2% | 5396 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.69 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.5% | 2959 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 6.3% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2678 мг | 20 мг | 6.3% | 6.5% | 1578 г |
| Ниацин | 0.594 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.72 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.65 мг | 2500 мг | 7.2% | 7.4% | 1392 г |
| Кальций, Ca | 70.02 мг | 1000 мг | 7% | 7.2% | 1428 г |
| Кремний, Si | 6.666 мг | 30 мг | 22.2% | 22.8% | 450 г |
| Магний, Mg | 24.27 мг | 400 мг | 6.1% | 6.3% | 1648 г |
| Натрий, Na | 145.88 мг | 1300 мг | 11.2% | 11.5% | 891 г |
| Сера, S | 11.13 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.1% | 8985 г |
| Фосфор, P | 84.4 мг | 800 мг | 10.6% | 10.9% | 948 г |
| Хлор, Cl | 9.21 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 24973 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 173.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.094 мг | 18 мг | 6.1% | 6.3% | 1645 г |
| Йод, I | 2.96 мкг | 150 мкг | 2% | 2.1% | 5068 г |
| Кобальт, Co | 1.898 мкг | 10 мкг | 19% | 19.5% | 527 г |
| Литий, Li | 6.307 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3522 мг | 2 мг | 17.6% | 18.1% | 568 г |
| Медь, Cu | 145.52 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 15% | 687 г |
| Молибден, Mo | 3.391 мкг | 70 мкг | 4.8% | 4.9% | 2064 г |
| Никель, Ni | 2.927 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.93 мкг | 55 мкг | 9% | 9.2% | 1116 г |
| Стронций, Sr | 5.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.35 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 11004 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.548 мг | 12 мг | 4.6% | 4.7% | 2190 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.082 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.246 г | ~ | |||
| Валин | 0.193 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.29 г | ~ | |||
| Лизин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.148 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.146 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.342 г | ~ | |||
| Глицин | 0.143 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.92 г | ~ | |||
| Пролин | 0.28 г | ~ | |||
| Серин | 0.201 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 30.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.298 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.457 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.119 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.085 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.671 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.259 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.417 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.161 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.959 г | min 16.8 г | 5.7% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.941 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.086 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.496 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.364 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Кускус с овощами и тофу составляет 97,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».