| Хек (Припускание) | 500 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Ржаная мука, обдирная | 10 г |
| Хмели-сунели | 5 г |
| Соль с пониженным содержанием натрия+калий,магний | 10 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
Описание: Обработать рыбу и промыть холодной водой. Нарезать кусочками и перекрутить на мясорубке. В готовый фарш добавить ржаную муку, куриное яйцо. Хорошо размешать ложкой. Посолить, добавить хмели-сунели. Форму для запекания смазать растительным маслом. Сформировать котлетки и выложить в форму для запекания. Котлетки смазать кисточкой с растительным маслом.Запекать котлетки в духовом шкафу при темпекратуре 220-250 градусов в течении 35-40 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1616 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 16.1% | 594 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.4% | 1302 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.3 мкг | 900 мкг | 3.1% | 3% | 3180 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 5.7% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 5.2% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 19.76 мг | 500 мг | 4% | 3.8% | 2530 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 2.5% | 3817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 5.9% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.63 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.1% | 3167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.931 мкг | 3 мкг | 64.4% | 61.8% | 155 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.99 мг | 90 мг | 3.3% | 3.2% | 3010 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.354 мкг | 10 мкг | 13.5% | 13% | 739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.142 мг | 15 мг | 7.6% | 7.3% | 1313 г |
| Витамин Н, биотин | 2.68 мкг | 50 мкг | 5.4% | 5.2% | 1866 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8617 мг | 20 мг | 19.3% | 18.5% | 518 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.46 мг | 2500 мг | 9.9% | 9.5% | 1014 г |
| Кальций, Ca | 29.72 мг | 1000 мг | 3% | 2.9% | 3365 г |
| Магний, Mg | 31.65 мг | 400 мг | 7.9% | 7.6% | 1264 г |
| Натрий, Na | 80.22 мг | 1300 мг | 6.2% | 6% | 1621 г |
| Сера, S | 190.83 мг | 1000 мг | 19.1% | 18.3% | 524 г |
| Фосфор, P | 153.6 мг | 800 мг | 19.2% | 18.4% | 521 г |
| Хлор, Cl | 149.29 мг | 2300 мг | 6.5% | 6.2% | 1541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 56.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.903 мг | 18 мг | 5% | 4.8% | 1993 г |
| Йод, I | 128.47 мкг | 150 мкг | 85.6% | 82.1% | 117 г |
| Кобальт, Co | 17.953 мкг | 10 мкг | 179.5% | 172.3% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.1831 мг | 2 мг | 9.2% | 8.8% | 1092 г |
| Медь, Cu | 140.55 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 13.5% | 711 г |
| Молибден, Mo | 3.723 мкг | 70 мкг | 5.3% | 5.1% | 1880 г |
| Селен, Se | 2.496 мкг | 55 мкг | 4.5% | 4.3% | 2204 г |
| Фтор, F | 564.9 мкг | 4000 мкг | 14.1% | 13.5% | 708 г |
| Хром, Cr | 44.19 мкг | 50 мкг | 88.4% | 84.8% | 113 г |
| Цинк, Zn | 1.0564 мг | 12 мг | 8.8% | 8.4% | 1136 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Котлеты рыбные (паровые) составляет 104,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».