Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка котлеты

Индейка, бедро, только мясо 900 г
Лук репчатый 150 г
Картофель 150 г
Хлебцы докторские (мука в/с и отруби пшеничные) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.2 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1601 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 19.7% 484 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.8% 2000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.8% 5341 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 1.5% 6207 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 4.39 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 12.5% 759 г
Витамин В4, холин 57.62 мг 500 мг 11.5% 10.9% 868 г
Витамин В5, пантотеновая 1 мг 5 мг 20% 19% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 19.2% 495 г
Витамин В9, фолаты 2.073 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 19296 г
Витамин В12, кобаламин 1.588 мкг 3 мкг 52.9% 50.3% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 3.66 мг 90 мг 4.1% 3.9% 2459 г
Витамин D, кальциферол 0.366 мкг 10 мкг 3.7% 3.5% 2732 г
Витамин D3, холекальциферол 0.366 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7143 г
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40984 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.9193 мг 20 мг 24.6% 23.4% 407 г
Ниацин 0.263 мг ~
Бетаин 4.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.93 мг 2500 мг 11.7% 11.1% 853 г
Кальций, Ca 8.76 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11416 г
Кремний, Si 6.707 мг 30 мг 22.4% 21.3% 447 г
Магний, Mg 22.15 мг 400 мг 5.5% 5.2% 1806 г
Натрий, Na 64.34 мг 1300 мг 4.9% 4.7% 2021 г
Сера, S 11.83 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8453 г
Фосфор, P 147.9 мг 800 мг 18.5% 17.6% 541 г
Хлор, Cl 10.12 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.7 мкг ~
Бор, B 39.6 мкг ~
Ванадий, V 18.17 мкг ~
Железо, Fe 1.315 мг 18 мг 7.3% 6.9% 1369 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 15306 г
Кобальт, Co 1.22 мкг 10 мкг 12.2% 11.6% 820 г
Литий, Li 9.39 мкг ~
Марганец, Mn 0.0532 мг 2 мг 2.7% 2.6% 3759 г
Медь, Cu 88.17 мкг 1000 мкг 8.8% 8.4% 1134 г
Молибден, Mo 0.976 мкг 70 мкг 1.4% 1.3% 7172 г
Никель, Ni 0.976 мкг ~
Рубидий, Rb 119 мкг ~
Селен, Se 15.825 мкг 55 мкг 28.8% 27.4% 348 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 7.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53763 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 2.8% 3425 г
Цинк, Zn 2.3061 мг 12 мг 19.2% 18.3% 520 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.883 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.991 г ~
Валин 0.586 г ~
Гистидин* 0.467 г ~
Изолейцин 0.556 г ~
Лейцин 1.269 г ~
Лизин 1.577 г ~
Метионин 0.425 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.673 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.928 г ~
Аспарагиновая кислота 1.462 г ~
Глицин 0.721 г ~
Глутаминовая кислота 2.372 г ~
Пролин 0.743 г ~
Серин 0.657 г ~
Тирозин 0.532 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.371 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.568 г min 16.8 г 3.4% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.488 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.454 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.538 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.427 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.41 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Индейка котлеты составляет 105,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок